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六安瓜片是茶叶的一种

2021-05-23 六安瓜片 214阅读 投稿:luoke

  第一次看到六安瓜片这个名字,还以为它是一种跟葵瓜子一样的小零食,其实不是的,六安瓜片是一种茶叶的品牌,而且它相比于其他的茶叶,有个很特殊的地方,那就是它是一种无梗的茶叶,一般的茶叶都是随着茶梗一起采摘的,茶梗其实也有很多特殊的作用。

  六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

六安瓜片

  在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

  看完上面对六安瓜片的介绍,觉得特别有意思呢,现在很多茶叶没有制作的好就会有一股苦涩的味道,但是六安瓜片无论怎么制作都没有苦涩的味道,可能是没有茶叶梗的原因吧,其实喜欢喝茶的人可以试试六安瓜片,味道真的很不错哦。

六安瓜片茶的成分、功效及文化底蕴

六安瓜片能够保健,主要依赖于它所含的化学成分。六安瓜片的化学成分由百分之九十三到九十七的有机物及百分之三到百分之七的无机物组成。其中,所含的无机矿质元素就有二十七种,主要包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。所含的有机化合物则有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、有机酸、维生素、多酚、生物碱等。以上元素不仅能够补充人体必需的营养成分,还能够起到保健养生、防治疾病的作用。

具体说来,六安瓜片有着怎样的功效呢?除了能够清肝明目、解毒消暑外,六安瓜片还能够养眼、清肠道、减肥、防治心血管疾病及预防和抑制癌症的等。

而六安瓜片之所以名满天下,除了独特的制作工艺、强大的保健功效外,还因为其深厚的文化底蕴。

六安瓜片有着丰厚的文化内涵及悠久的历史底蕴。其历史可追溯到我国唐代,茶圣陆羽的《茶经》中有“庐州刘安(茶)”之言;我国明代徐光启在其《农政全书》上称“六安州之片茶,为茶之极品”,对其进行了盛赞;同样的,明代李东阳、萧显、李士实这三名士,在《咏六安茶》中也对六安茶进行了称赞;此外,六安瓜片在清朝甚至还被列为贡品,而著名的《红楼梦》中,甚至有八十多处提到了六安瓜片。

在古代,六安瓜片名满天下,在近代甚至如今,它也是如此。近代,六安瓜片茶被制定为中央军委特供茶,开国总理周恩来对六安瓜片更是有着深厚的感情。此外,六安瓜片还多次出现在我国的重要邦交中。直至今日,人们喝绿茶也多以六安瓜片茶为佳,可见其在我国茶叶中的地位”高贵“。

六安瓜片竟然是“灵丹妙药”

六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,是一种外形似瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜甘美的片形茶。唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。

著名绿茶片茶品种。片茶即全由叶片制成,不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。因其形若瓜子,又主要产于安徽西部大别山区的六安、金寨、霍山三县,故名“六安瓜片”。它最先源于金寨县的齐云山,而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳,故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,所以也有“齐山云雾瓜片”之称。

早在唐代,六安瓜片就已闻名,大诗人李白就有“扬子江中水,齐山顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。明代以前已为贡茶。六安瓜片色泽翠绿、香气清高、滋味鲜甘,并且十分耐泡。六安瓜片中以齐云山蝙蝠洞所产品质最佳,是瓜片茶中的珍贵品种。

六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。

绿茶有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。

“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,可以清心明目、提神消乏,还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

抗菌。六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。降血脂。茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。 瘦身减脂。六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。防龋齿、清口臭。六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
防癌。六安瓜片对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。美白及防紫外线作用。六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。改善消化不良情况。六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。

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