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关于普洱茶冲泡方法

2021-06-15 普洱茶 482阅读 投稿:luoke

同一种普洱茶,用不同的方法冲泡出来的味道是不一样的。若现在的你正苦闷于如何冲泡出茶品的真性味的话,小编建议不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的方法!若你不知道有哪些普洱茶冲泡方法就听小编来讲讲吧!

1、工夫泡法。也就是类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡的特点是,可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等的变化。

2、留根泡法。即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡。此时,可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。

普洱茶冲泡方法

3、煮泡法。这种泡法适用于选料较粗老的茶品,例如,经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程,可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。

4、特殊冲泡法。有些高香而质弱的茶品冲泡很特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。

5、顶点冲泡法。即泡茶时用盖碗,用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚,释放茶之真味,再用紫砂壶可去异味,聚香含淑使韵味不失。

看了以上小编介绍的普洱茶冲泡方法后,你也赶紧动起来吧!试试不同的普洱茶冲泡方法,带给同种普洱茶的不同赶紧吧!

哪里可以学到普洱茶茶艺表演的解说词?

  一套的普洱茶茶艺表演的解说词带你轻松品茶,愉快品茶。泡一壶好茶,让自己及身边的人享受到这种清福。有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,让我们都来做生活的艺术……

普洱茶茶艺

  普洱茶茶艺步奏1、摆盏备具:在正式冲泡之前,首先为您介绍一下冲泡普洱茶所用到的各类精美茶具。

  流水茶盘,用来盛放各类茶具;茶通,寓意茶源广通,共分5小件;茶夹,用来夹洗双杯;茶则,用来量取干茶;茶针,用来疏通堵塞的紫砂壶壶口;干茶漏,用于较小的紫砂壶壶口,以防干茶外漏;茶匙,用来拨赶茶叶以及废弃的茶渣;紫砂壶,产自江苏宜兴,以紫砂泥制者为佳,自古流芳百世的制壶名家有孟臣、供春、时大彬等,因普洱茶存放时间较久,茶气较足,味浓而醇厚,所以选泡之壶,宜大不宜小,且要深圆、砂粗、壁厚,出水流畅者为上佳;公道杯,用来均匀茶汤以及鉴赏汤色;品茗杯,用来品饮香茗;过滤网,用来过滤茶渣;茶荷,以瓷制造,用来盛放干茶;杯托,形状如盘而小,用来放置品茗杯;随手泡,用来火煮甘泉。煮水侯汤,泉分三沸,一沸太稚,三沸太老,二沸最宜,如若随手泡内声若松涛,水面浮珠,视为二沸,用于泡茶最佳。

  普洱茶茶艺步奏2、淋壶湿杯:茶自古便被视为一种灵物,所以茶人们要求泡茶的器具必须冰清玉洁,一尘不染,同时还可以提升壶内外的温度,增添茶香,蕴蓄茶味;

  品茗杯以若琛制者为佳,白底兰花,底平口阔,质薄如纸,色洁如玉,不薄不能起香,不洁不能衬色;

  而四季用杯,也各有色别,春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷叶”杯、冬宜“仰钟”杯,杯宜小宜浅,小则一啜而尽,浅则水不留底。

  普洱茶茶艺步奏3、赏茶投茶:普洱茶采自世界茶树的发源地,云南乔木型大叶种茶树制成,芽长而壮,白毫多,内含大量茶多酚、儿茶素、溶水浸出物、多糖类物质等成分,营养丰富,具有越陈越香的特点。古木流芳,投茶量为壶身的三分之一即可。

  普洱茶茶艺步奏4、洗茶玉泉高致,涤尽凡尘,普洱茶不同于普通茶,普通茶论新,而普洱茶则讲究陈,除了品饮之外还具有收藏及鉴赏价值,时间存放较久的普洱茶难免存放过程中沾染浮沉,所以通常泡茶前宜快速冲洗干茶两至三遍,这个过程我们俗称为洗茶。

  普洱茶茶艺步奏5、泡茶:水抱静山,冲泡普洱茶时勿直面冲击茶叶,破坏茶叶组织,需逆时针旋转进行冲泡。彩云南现是云南名称的由来,传说元狩元年,汉武帝刘彻站在未央宫向南遥望,一抹瑰丽的彩云出现于南方,即派使臣快马追赶,一直追到彩云之南,终于追到了这片神奇吉祥的圣地,也就是现今的云南大理;

  普洱茶茶艺步奏6、赏汤:普洱茶冲泡后汤色唯美,似醇酒,有茶中“xo”之称,红油透亮,赏心悦目,令人浮想联翩;

  普洱茶茶艺步奏7、分茶:平分秋色,俗语说“酒满敬人,茶满欺人”,分茶以七分为满,留有三分茶情。

  普洱茶茶艺步奏8、敬茶齐眉案举,敬奉香茗,各位嘉宾得到茶杯后,切莫急于品尝,可将茶杯静置于桌面上,十秒钟后静观汤色,会发现普洱茶汤红浓透亮,油光显现,茶汤表面似有若无的盘旋着一层白色的雾气,我们称之为陈香雾。只有上等年代的普洱茶,才具有如此神秘莫测的现象,并且时间存放越久的茶沉香雾越明显。

  普洱茶茶艺步奏9、握杯:下面告诉大家一个正确的握杯方式,用食指和拇指轻握杯沿,中指轻托杯底,形成三龙护鼎,女士翘起兰花指,寓意温柔大方,男士则收回尾指,寓意做事有头有尾,大权在握。

  普洱茶茶艺步奏10、闻香:暗香浮动,普洱茶香不同于普通茶,普通茶的香气是固定于一定范围内,如龙井茶有豆花香,铁观音有兰花香,红茶有蜜香,但普洱茶之香却永无定性,变幻莫测,即使是同一种茶,不同的年代,不同的场合,不同的人,不同的心境,冲泡出来的味道都会不同,而且普洱茶香气甚为独特,品种多样,有樟香、兰香、荷香、枣香、糯米香等。

  普洱茶茶艺步奏11、初品奇茗:品字由三口组成,第一口可用舌尖细细体味普洱茶特有的醇、活、化,第二口可用牙齿轻轻咀嚼普洱茶,感受其特有的顺滑绵厚和微微粘牙的感觉,最后一口可用喉咙用心体会普洱茶生津顺柔的感觉。

为什么品饮普洱茶要分体质?

  大家都知道普洱茶是养胃、补气的良药。很多人到云南旅游都会热衷购买当地的普洱茶。普洱茶大体上分为两大类:生茶与熟茶,这两类茶在性味上是有区别的:生茶性苦微寒,熟茶性温甘。所以品饮这两种茶有着不同的口感,还有不同体质的人要注意区分喝,为什么品饮普洱茶要分体质?

饮普洱茶分体质

  为什么品饮普洱茶要分体质?中医认为与胃有关的。 按中医上讲,胃部诸症一般分为以下几种类型:①肝胃不和型:胃脘疼痛及胁痛,时有泛酸,嗳气频,喜叹息,舌苔白或薄黄,脉弦滑。②脾胃虚寒型:胃脘隐痛, 喜温喜按,空腹痛重,得食痛减,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌质淡,苔薄白,脉沉细。③胃阴不足型:胃脘隐隐灼痛,口干不欲饮,纳差,手足心热,大便 干燥,舌红少津,有裂纹,少苔中或花剥苔,脉细。为了进一步研究的必要,又根据有无兼证将肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型;将脾胃虚寒型 分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。


  中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而普洱茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。喝普洱茶要看体质,燥热体质的人,应喝凉性普洱茶(生茶),虚寒体质者,最好喝温性普洱茶(熟茶)。

  为什么品饮普洱茶要分体质?因为生的普洱茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原茶的性质,刺激性比较强;熟的普洱茶是后发酵茶,茶多酚含量经过“熟化”过程而减少,刺激性弱,较为平缓温和,男女老少皆适合。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝熟的普洱茶,可以起到温胃的作用。

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本文标题:关于普洱茶冲泡方法

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