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铁观音秋茶的特征有哪些

2021-05-29 铁观音 210阅读 投稿:luoke

  爱茶之人都知道,这铁观音秋茶较之春茶还要出色,行业内甚至以“秋香”的美誉来形容铁观音秋茶。铁观音和其他茶品不同,一年四季都可以采摘,其中以春茶产量最多,秋茶产量最为稀少,而冬季是少数地区才有采摘。

  铁观音秋茶具有怎样的特征呢?从采摘开始就有所区别,鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚展开呈小开面或中开面时,采下二、三叶,并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片,不带鱼叶和老梗。

铁观音秋茶

  铁观音秋茶应当如何去分辨呢?简单来说有如下的特征:冲泡后叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出观察,正秋铁观音叶底凹软,若叶底硬挺粗糙,则属于别季铁观音。干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取些许干茶于灯光下,呈绿色且富有光泽度即为正秋茶,若颜色暗乌且欠光泽度一般为暑茶。有个例外的情况,如果茶叶呈现乌油色(似柿饼着霜的颜色),这不是暑茶,而是品质上乘的正秋茶。

  另外铁观音秋茶具有浓郁的水果香味,这是铁观音秋茶区别于其他茶品最为明显的特征,而且秋茶外形紧结且厚,掷杯自然声大,这也算是鉴别秋茶的另一特征。

铁观音的功效与禁忌有哪些?

  关于铁观音,相信大家都不陌生了吧?铁观音是目前市场上最为火爆的一种产品,介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,且被认为是中国十大名茶之一,常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失,具有很强的抗癌变活性。

  关于“铁观音的功效与禁忌”之一,首先就是要看功效,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。同时,清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

铁观音的功效与禁忌

  浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。 这就是铁观音的功效与禁忌。同时,台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶,这与铁观音茶的概念有所不同。

  以上就是“铁观音的功效与禁忌”的介绍,你清楚了吧?没错,铁观音的功效有很多,拥有美容减肥抗衰老等功效,还能防癌增智人聪明,对提高人的智力产生良好影响,可提高心率,有辅助治疗作用,更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

铁观音的功效与作用有哪些呢?

  在很多人眼中,铁观音不仅仅是一种日常饮用的茶叶那样简单,还是能使疾病病症得以缓解的佳品。所以,人们没病没痛时爱喝铁观音,以达到保健预防之功;在有某些病某些痛时爱饮铁观音,以实现辅助治疗之效。那么,铁观音的功效与作用有哪些呢?

  在抗衰老方面,铁观音的功效与作用是很强的,其中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据悉,1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。其抗衰老效果要比维生素E强18倍。

铁观音的功效与作用

  在抗癌方面,铁观音的功效与作用也非常显著,当中的儿茶素具有很强的抗癌变活性。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。在抗动脉硬化方面,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用,因而能有效抑制动脉粥样硬化。

  铁观音除了在上述几方面很有功效与作用外,对于糖尿病患者、肥胖群体、龋齿群体、上火群体、痢疾患者、烟酒爱好者、精神萎靡群体等都是很有帮助的。因此,上述患者都应在治疗时辅以铁观音茶疗法,同时咨询医生饮茶的有效方法,对于疾病是大有益处的。

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