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详细讲解功夫红茶茶艺

2015-09-24 红茶 186阅读 投稿:luoke

  在宋代时期,我们祖先就发明了工夫红茶,其茶中融入了礼仪、精神和一些泡茶的艺术。工夫红茶是一种特有的红茶,并且是我国传统出口的茶叶商品。

  功夫茶器具精致,泡工独特,饮用程式亦相当讲究。这不但是他们工余饭后的一种消遣,享受,也是他们交际往来的一种工具,更是迎宾敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲珑,非常考究。一套茶具,一般为一壶三杯,也有两杯和四杯的。泡茶用的水,以泉水、井水为最佳。泡制工夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

红茶茶艺

  泡制时先将水烧开后冲茶。冲时要掌握以下几个要领,即:“高冲”、“低洒”、“括沫”、“淋盖”、“烧杯热罐”、“澄清”等。功夫茶以浓度高着称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。

  标准的功夫茶艺,有后火,虾须水(刚开未开之水),捅茶,装茶,烫杯,热罐(壶),高冲,低斟,盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去),淋顶十法。潮汕功夫茶一般主客四人,主人亲自操作。首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子,目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后,再冲入虾须水,此时,茶叶已经泡开,性味俱发,可以斟茶了。

  喝工夫红茶不仅是品茶欣赏茶艺,也是我国茶文化的发扬,在当今浮躁的时代,没事的时候就泡一壶红茶来品,可以静下心来,何乐而不为呢?

把握红茶的冲泡时间 烹杯好茶

  现在越来越多的人喜欢喝红茶了,也越来越多的人想要了解红茶了。关于红茶我们是不会太陌生的,但是关于红茶的一些细节问题可能我们还是不大了解。现在就要讨论红茶的冲泡时间,其实要真的想要喝上一杯红茶还是要有一定技巧时间的。

  怎样泡一杯纯红茶?将新鲜的水煮开。泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,把握红茶的冲泡时间,两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续使用都会使红茶的芳香及色泽降低。

红茶的冲泡时间

  怎样泡一杯皇室红茶?热红茶适合于在寒冷的冬季饮用,同时它又是各种花式红茶的基础。如著名的皇家红茶就是在此基础上发展来的。先泡好一杯热红茶,在杯上摆放一支小匙,然后再小匙上放一颗方糖。把握好红茶的冲泡时间,使这道皇家红茶更雍容华贵,口味更为华美。

  别以为喝茶是件小事儿,但是真的纠结起来就是一件正经事儿了,对于有要求的人来说就是大事儿了。你说着红茶的冲泡时间怎么把握,这就要看你是冲泡哪种红茶了,对于不同的红茶就会有不一样的冲泡方法和时间要求,说起来还是挺认真的。

红茶的冲泡温度在多少比较合适?

  很多人都会觉得喝茶是件很小的事情,很所细节都有可能会忽略,但是真的要喝上一杯美味的红茶,有很多的事情还是要在注意的,比如红茶的冲泡温度等等。想要了解怎么冲泡红茶?下面就跟着小编一起来看看,了解吧。

  泡茶时,水温的高低是泡好一杯茶的关键。红茶的冲泡温度过高,茶叶被烫熟发黄,茶汤失去鲜爽感,茶叶的色香味形全被破坏。水温过低,茶叶浮在汤面上,香气低,汤色浅,滋味淡,无法体现茶叶的色、香、味形的特征。

红茶的冲泡温度

  据测定,用60℃的开水冲泡茶叶,与等量100℃的水冲泡茶叶相比,在时间相同的情况下,茶汤中的茶汁浸出物含量,前者只有后者的45%~60%,表明红茶的冲泡温度高,茶叶就容易浸出,冲泡茶的水温低,茶汁浸出速度慢。

  你还真的别说,不注重细节的话很多事物都会变了样,很多事情都会因为细节而变得更加美好。把握红茶的冲泡温度,可以在一定程度上,给喜欢喝茶的你带来美味的享受,带给你红茶的芳香扑鼻。多多了解红茶的多方面,对于你喝茶有好处。

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