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绿茶的冲泡时间和次数的简单介绍

2021-06-05 绿茶 281阅读 投稿:luoke

  茶,茶文化,是我们的国粹。在中国,绿茶的保健功效被国人所熟知,因此饮用绿茶的人数也是在逐年增长。但在饮用绿茶时我们要注意许多事情。比如说绿茶的冲泡时间和次数啊,这些问题一定困扰着许多人,下面小编就给大家讲讲绿茶冲泡的正确时间和次数。

  美国《预防》杂志刊文称,研究发现,绿茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。

绿茶的冲泡时间

  国家一级品茶师沈红在接受本报记者采访时说,对于不同的绿茶,冲泡时间也有讲究,以下就介绍几种常用绿茶的冲泡方法。碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。

  由此可见,绿茶的冲泡时间和次数大有讲究,若掌握不当,不仅口感会大打折扣,而且它的保健功效也会降低不少,所以,大家以后在冲泡绿茶时一定要好好把握它的冲泡时间和次数,只有这样,我们才能饮用到美味可口的绿茶。祝大家生活愉快。

绿茶的功效这种饮品可以抑制心脑血管疾病

绿茶是一种常见的饮品,很多人都比较喜欢,在平时适当的喝一点绿茶可以为我们的身体带来很多的功效,它具有极高的营养物质,生活中绿茶的泡法不知道大家是否都了解呢?其实饮用绿茶是有一些禁忌的,下面会有详细的介绍。

绿茶的功效

1、延缓衰老

平时适当的喝一点绿茶可以帮助我们延缓衰老,绿茶会有这样的功效,主要是因为绿茶中含有丰富的茶多酚物质,这个物质具有很强的抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,所以在平时适当的喝一点绿茶不用担心自己会变老。

2、抑制心脑血管疾病

很多人应该不知道,其实绿茶是可以帮助我们预防和抑制心脑血管疾病,主要是茶多酚这种物质可以帮助我们促进脂肪的代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,人们 一旦患有三高就会出现心血管疾病,所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。

3、消炎止泻

茶多酚有着非常明显的杀灭、抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。

4、美容养颜

绿茶美容养颜的效果是非常好的,我们在平时可以使用绿茶来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,能够防治皮肤出现老化的情况,可以帮助我们减少紫外线对皮肤的伤害。很多护肤品都运用了绿茶的成分,也是因为绿茶可以护肤。

5、提神醒脑

茶叶里含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

6、保护牙齿

茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。像现在市面上很多牙膏都有绿茶的成分。

绿茶的泡法

茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

萧山启动第二届“湘湖”龙井茶艺节

清明时节,正是新茶上市季,钱江南岸的萧山本土品牌“湘湖”龙井茶也进入了黄金采摘期。昨天上午,在湘湖畔,萧山区第二届“湘湖”龙井茶艺节启动。在明媚的春光下,坐在碧波荡漾的湘湖边,品新茶,看演出,品味千年茶文化,如织的游人们领略了别样的萧山风情。

启动仪式上,萧山区为首届茶文化征文大赛和“湘湖”龙井茶手工炒制技术大赛的获奖者颁了奖。游客们现场观赏“湘湖”龙井茶的手工炒制技术演示、茶艺表演,并体验了新茶

品赏、采茶及乡村游等活动。据了解,本届“湘湖”龙井茶艺节还将举办2012年萧山区全民饮茶日、萧山区茶产业发展论坛、“湘湖”龙井茶手工炒制技术大赛等活动。

萧山产茶历史源远流长,可追溯至元朝至正年代。龙井茶是萧山的传统茶叶产品。“湘湖”龙井茶,为萧山区茶业协会创建的全区茶叶统一品牌。它产自逶迤秀丽的湘湖周边群山及南部崇山峻岭,以精湛的加工技艺制作而成,具有外形平扁光滑、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽口的优异特征。如今,萧山区的产茶乡镇闻堰、戴村、进化、所前已全面进入茶叶采摘的旺季,目前头产可摘的茶园面积约有17000多亩。

早茶的价格、品质是市民最关心的问题。民间有句话叫“明前金,明后银”,但区茶业协会秘书长杨昌云认为,以前“明前茶”明显比明后的好,是因为节气分明,一到明后气温升高快,茶叶疯长,品质自然下降。但受这几年暖冬影响,今年清明前后气温差不多,清明这条“分水岭”没那么明显了,品质相差不大。记者了解到,由于采摘和炒茶的人工成本增高,今年“湘湖”龙井茶的价格比去年高了20%左右, “乌牛早”、“龙井43”这两个品种的身价在600元/斤到1500元/斤不等。

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