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红茶和绿茶的冲泡 好生活齐分享

2021-06-05 绿茶 526阅读 投稿:luoke

  虽然这个世界上喜欢饮茶的人很多,但是由于茶叶还分为红茶和绿茶,所以大多数的人们的喜好和偏爱有些分散,虽然茶叶有红茶和绿茶之分,但是总体来说,这两种茶叶的冲泡方式还是差不多的,如果有不了解的朋友,可以仔细的看一下红茶和绿茶的冲泡细节。

  红茶和绿茶的冲泡细节。红茶简单泡法:将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。品饮时要细品慢饮,一般品质比较好的红茶一般可以冲泡2—3次。

红茶和绿茶的冲泡

  红茶和绿茶的冲泡细节。一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。

  以上就是小编总结出来的红茶和绿茶的冲泡的细节。好的泡茶手艺都是从生活实践中靠经验累积出来的,小编也不例外,如果大家想要让自己一个人在家也能泡出一手的好茶,就应该多多学习和借鉴别人的经验,同时自己也要多多的实践和练习。经常饮茶一定会进步的。

高桥银峰茶的泡法及功效

  高桥银峰茶产于湖南省长沙市东郊玉皇峰下的高桥,属绿茶类。此茶叶外形条索紧细微卷曲,匀净,满披茸毛,色泽翠绿。下面我们一起来看一下高桥银峰茶的泡法及功效。

  高桥银峰茶的泡法

 

  1、茶具:饮用高桥银峰,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

 

  2、水质:泡高桥银峰的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

  3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质高桥银峰的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

 

  4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

  5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。高桥银峰中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此高桥银峰一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

 

  高桥银峰茶的功效

 

  功效1、抗衰老

 

  有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

  功效2、抑疾病

 

  有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

 

  功效3、抗病毒菌

 

  茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

  功效4、美容护肤

 

  茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

 

  功效5、护齿明目

 

  有助于护齿明目茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

  高桥银峰茶不仅口感滋味鲜爽可口,其保健养生的功效与作用也非常显著,长期适量饮用对身体健康好处多多。通过本文的介绍,希望能帮助大家能更好的冲泡高桥银峰茶,更健康的品饮高桥银峰茶。

绿茶的盖碗泡法

  绿茶是我国的国饮茶品,也是我们日常生活中常喝的茶,绿茶是未发酵茶,茶叶富含人体所需的营养物质。高档绿茶细嫩,冲泡时需要掌握多种技巧,但用盖碗泡绿茶就轻松的多了,那么绿茶的盖碗泡法是什么呢?

  绿茶的盖碗泡法

 

  1、赏茶:取少量茶叶,置于茶荷上,供品饮者观看茶的形态,察看茶的色泽,嗅闻茶的清香。

 

  2、温具:用开水冲洗盖瓯,目的在于洁净茶具,并使冲泡时水的温差不致于太大。

  3、置茶:细嫩绿茶用量视饮者的需要而定。一般1克细嫩绿茶,冲入开水50毫升~60毫升,通常一只普通的盖瓯,放上2克左右细嫩绿茶也就可以了。

 

  4、冲水:冲水量视茶瓯容水量和置茶量而定。细嫩名优绿茶的水温以80℃左右为好,冲水量以七八分满为宜。

  5、洗盖:一手提瓯盖,使瓯盖侧立;一手执开水壶,用开水冲洗瓯盖里侧,以洁净瓯盖。然后将瓯盖稍加倾斜,盖在盖瓯上,使盖沿与瓯沿之间有一空隙,以免将瓯中茶叶闷黄泡熟。

 

  6、奉茶:绿茶冲泡完毕,然后连同盖瓯托一起,用双手有礼貌地将茶向宾客奉上。

  盖碗冲泡绿茶的优势

 

  1、盖碗泡茶,方法简单,更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点,就把缝隙开大点,想出汤慢点,就把缝隙开小一点,简直是随心所欲啊!这正符合了人性中喜欢掌控的天性!有人试验过,壶出汤最快需十几秒,而盖碗只需数秒!一点也不用担心会闷熟茶叶!

 

  2、盖碗容量一般不大,适于品饮!一般的壶容量较大,几泡下来,喝水都灌饱了!倒掉吧,又觉得可惜,也与当前提倡的节约型社会不符合啊!所以不是有人惊呼“一个人喝单枞,纯属受罪”么?盖碗就好多了,容量不大不小,您就尽情享受茶带给我们的欢愉吧!

  3、揭开盖碗,可欣赏茶叶曼妙的身姿,迷人的汤色,嗅到茶叶天然的清香!真人生一大享受啊!

 

  4、盖碗也可以让人赏心悦目的!也能给人以美的享受的,陶冶我们的性情!别人笑我太疯癫,我笑别人看不穿!习惯用盖碗的多半是高手!只是我不怎么用,只知道它的好!

 

  用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。市场有售:五克、七克、十克、等不同容量的盖碗,很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。

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