茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:>红茶>红茶资讯>揭秘红茶的泡法 让你午后神清气爽

揭秘红茶的泡法 让你午后神清气爽

2021-06-05 红茶 218阅读 投稿:luoke

  喝茶是人们很热衷的一件事情,中国人爱喝茶,很多人喜欢龙井、西湖这些著名的茶,对于红茶可能并不是特别的喜爱,但是红茶有很多的功效,尤其是对女性而言,那么红茶的泡法你了解么?红茶的冲泡不单单讲究茶艺,冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合,那么小编就要跟你分享红茶的泡制技巧!

  红茶的泡法

  1.茶叶好,茶量适中

  要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件。基本上,冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量,用150-200cc的热水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定。条形茶可冲泡2-3次,碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。

红茶茶饮

  2.水质与水温

  自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

  家中的自来水由于多添加有氧,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮沸。此外,煮过的水则空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

  3.冲泡时间

  要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制,可根据茶汤的色泽来判断,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同,必须凭经验加以判断,但大体来说,茶汤要明亮清澈、色泽潋艳,不可有混浊状。

  4.茶具

  红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全掉,再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出,最好套以保温罩以维持茶温,尤其是在秋冬饮茶时,茶温瞬间即降,保温罩是必备的道具之一。

  因此对于很多的上班族来说,尤其是办公室的白领们,中午午休的时候泡一杯红茶是多么惬意的一件事情,而小编在这里为大家搜罗好了一系列的泡红茶的方法,泡红茶的讲究是非常多的,在文中也提到了,跟水质也有很大的关系,不管是泡制红茶还是其它的茶叶,必须要做到“望闻问切”,方能泡出一手的好茶。



茶饮知识:红茶的功效与作用

  红茶的功效通过医学的实验,有很多有利于身体的一些营养物质,而且特别易于身体的吸收,所以我们平常经常的喝红茶,就能通过喝红茶,来补充我们身体所需的营养物质,有利于我们身体的康,所以现在有很多人,在选择喝红茶,那么红茶的功效与作用有哪些,下面的内容就做了具体介绍,你可以全面的来了一下。

  提神消疲

  经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

红茶泡制方法

  生津清热

  夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  红茶的功效与作用是比较多的,有很多人喝红茶以后,不但能提神,而且还能消除自己的疲劳,因为茶叶当中有一种咖啡碱,这样的一种物质,就能起到提神去疲劳的作用,而且经常的喝红茶,还能起到利尿,加速血液的循环,起到排毒的作用。所以现在有很多重视健康的人,愿意选择经常喝红茶,能更好的保障身体健康。

红茶的功效哪一点适合冬天饮用

  不论是工作中的人士还是已经退休在家的人士,好像对红茶都特别的青睐,其原因十分简单,就是因为红茶的功效对身体有益。不仅如此,冬天也十分适合喝红茶。在我国红茶已经存在了很久了,国内外的许多专家对红茶做了很多研究,证实了红茶的功效对人体有很大的好处红茶的功效哪一点适合冬天饮用呢?

红茶的功效

  红茶的功效适合冬天喝的原因:冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外,冬季人们的食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻,开胃口,助养生。冬天喝红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。

  红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益,能防止中风和心脏病。红茶是经发酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。对胃黏膜的刺激作用大为减弱。不仅如此,这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化。冬天喝红茶对于消食开胃大有益处。

  所以说冬天喝红茶好处多多:1、红茶是冬天的上品茶,红茶性甘温,甘温可养人体的阳气。  2、红茶中含有丰富的蛋白质和糖,喝后可以暖腹,可使身体生热,增加体温,增强人的抗寒能力,还能去滞,去油腻,帮助消化,最适合冬天饮用。

  红茶的功效适合冬天的原因是因为有御寒的作用,这一点对于女性来说应该是十分受欢迎的,因为女性天生就比较怕冷。而且冬天人们往往吃的高脂肪与高热量的东西比较多,难免会有消化不好的时候,没关系,饭后半小时喝几杯红茶来帮助消化就会让胃比较舒服了。

0

声明:茶芒网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:揭秘红茶的泡法 让你午后神清气爽

本文链接:http://www.chamang.cn/article/1419.html