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正山小种红茶的泡法和注意事项

2018-03-05 正山小种 164阅读 投稿:luoke

  每一个选择喝红茶的人,都想自己泡出来的红茶口味更纯正,所以现在有很多,对泡红茶不够了解的人,想具体了解一下正山小种红茶泡法和注意事项。下面内容就为很多喜欢喝正山小种红茶的朋友,具体介绍了正山小种红茶的泡法和注意事项,为了你能了解的更详细,就来跟随小编一起全面了解一下正山小种红茶的泡法和注意事项。

正山小种红茶的泡法

  正山小种红茶的泡法

  1、备茶具。首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等。

  2、烧水。将热水壶中的水烧热到沸腾状态。

  3、温杯。将烧沸的水注入瓷壶和杯中,清洗、消毒,温杯。

  4:洗茶。取适量的正山小种茶放入杯中,加入开水,大约几秒后,倒掉茶汤。第一道茶汤要倒掉,一般都是洗茶。

  5:冲泡。洗完茶后,再将开水倒入杯中。用大拇指、中指按住盖杯,食指稍微倾斜盖杯的盖子,把茶汤倒入放有滤器的茶海。

  6:分茶。最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮。

  注意事项

  1:冲泡的水温

  把握好冲泡正山小种的水温是很重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。

  2:冲泡的时间

  为了防止正山小种茶香气产生不良的影响,冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为标准。

  正山小种红茶的泡法和注意事项,相信很多喜欢喝红茶的人,已经了解了它的泡法和注意事项,在全面了解以后,一定要根据以上介绍的规范的泡正山小种红茶的泡法,来进行泡红茶,而且还要对一些注意事项全面的了解,这样才能通过自己在这方面的了解,能泡出来的正山小种红茶,口味更加的纯正。

给您介绍一种武夷山正山小种红茶的简易冲泡泡法


武夷山正山小种红茶风味甘甜鲜爽,喉韵悠长,沁人心脾。是难得一见的精品名茶。下面小编就给您介绍一种武夷山正山小种红茶的简易冲泡泡法

给您介绍一种武夷山正山小种红茶的简易冲泡泡法

正山小种红茶的简易冲泡方法

茶具:宜用白瓷盖碗杯或茶壶。正山小种红茶择净微蒸,候变色摊开,扇去湿热气。揉做毕,用火焙干,以箬叶包之。语日:“善蒸不若善炒,善晒不若善焙。”盖正山小种红茶以炒而焙者为佳耳。

茶量:3-5克,可根据个人口感喜好放量。《农政全书》:采正山小种红茶在四月。嫩则益人,粗则损人。正山小种红茶之为道,释 滞去垢,破睡除烦,功则著矣。

茶水比例:如投茶3克,加水150-180毫升即可。其或采造藏贮之无法,碾焙煎试之失 宜,则虽建芽、浙茗,只为常品耳。此制作之法,宜亟讲也。

水温:一般85度,不同茶类有区别,正山小种红茶嫩茶水温略低,老茶水温略高。冯梦祯《快雪堂漫录》:炒正山小种红茶,锅令极净。正山小种红茶要少,火要猛,以手 拌炒令软净,取出摊于匾中,略用手揉之,揉去焦梗。

浸泡时间:建议第一次以5秒,10秒,15秒以后逐渐时间接近加倍延长,刚开始接触的人出水稍微快点,然后每泡茶尽量沥干!

精品正山小种红茶连泡8次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。总之,正山小种红茶实属可遇不可求之茶中珍品。冷定复炒,极 燥而止。不得便人瓶,置于净处,不可近湿。~二日后再人锅炒,令 极燥,摊冷,然后收藏。

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