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红茶的泡法决定泡出的口感

2021-06-05 红茶 212阅读 投稿:luoke

  虽然说冲杯红茶是每个成年人都会做的事情,但对于爱红茶的人来说却不是这样的,他们不仅要注重红茶本身的品质,对于红茶的泡法也有较高的要求,而且红茶的泡法不同也会决定着泡出来的口感是不是好,这样说来,泡一杯红茶还真的需要看看有关操作以及注意的方面了,来看看红茶的泡法中注意的问题吧。

柠檬红茶功效好

  首先,要掌握好茶叶与水的用量配比。泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例用壶冲泡红茶时,最少一壶的投茶量应在5克,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。红茶以每克泡50毫升的沸水为好。

  其次,水与水温选择。红茶的香气和味道会因水质的不同,软水性质的自来水可说是最合适不过了。再讲究一点,如果能选用净水器过滤的话,就会更为妥当合适。至于温度,通常为90℃左右沸水冲泡,高档细嫩名优红茶,如果用沸水冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,维生素C等营养物遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少。冲水后须马上加盖焖茶,以保持红茶品质的芬香。

  还有器具的选择与冲泡时间。饮热的纯红茶,一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合,这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶,可选用瓷壶泡后,冲入有冰块的玻璃杯内饮用。实验表明,用沸水泡茶,首先浸出物是维生素、氨基酸、咖咖碱。大约到3分钟后,茶汤滋味有鲜爽醇和之感。第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中,从第二泡起,每一泡增加15秒左右,这样可使茶汤浓度大致相同。

  红茶的泡法说简单也不简单,说复杂吧又不是复杂,真应了那句话“会者不难,难者不会”了。虽然红茶泡制的过程需要注意多个问题,但是大家并没有这么多时间来关注这个,往往是因为红茶对于身体的健康有利才会选择每天喝红茶,这样说来红茶的泡法对于大部分来说并不重要,只是对于喜欢品茶的人来说比较重要而已。

红茶融入了中西的饮用精髓

  在当今红茶饮料的泛滥市场中,喝原滋原味的红茶的人越来越少。但是要说真正的好红茶,并不是市场上卖的什么冰红茶,下面我们一起来学习真正的红茶知识。

  中国人喜欢清饮红茶,品味个中茶香;英国人喜欢在红茶中加奶加糖,享受其香甜滋味。无论是哪一种,因为红茶性暖,很受大家喜欢。

中式红茶

  是用紫砂壶、闻香杯,还是用烫金、手绘的西洋茶具,不能光凭个人喜好,还要取决于红茶的种类、单品和花式,选用的茶具是一定不一样的,就如我们穿衣服一样是多彩的。

  红茶分东西方两大饮红茶之派系,三种红茶的分类,四款世界著名红茶,一道业内推崇的红茶,n种红茶的饮法,解读了从这个冬天开始流行的——红茶。

  在众多的茶品中,红茶的饮法最多,融合了中西方的精髓。可以是传统的热红茶,可以是英式的奶茶,可以是意式的橘茶,也可以是综合水果茶或冰红茶。

  在茶饮世界里,可以说红茶的饮用方式是最多的。因为它还融入西方喝茶的精髓。不但可以热饮红茶,也可以变成加糖加奶的混合式红茶,也可以是英式的奶茶。

散装红茶的科学冲泡技巧

前面小编给大家介绍了袋包红茶的科学冲泡方法,那么今天的知识课堂是散装红茶的冲泡,跟着小编一起来学习吧。

  散装红茶的科学泡法:

  1.将新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸;

  2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大;

  3.谨严斟酌茶叶量,冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯;

红茶冲泡方法

  4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间;

  5.静心等候准确的冲泡时间,冲泡时间约2分钟至3分半钟左右,依次递减;

  6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入茶杯中;

  7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓烈的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变得丰硕一些。

  散装红茶的冲泡讲究程序和方法,这样泡出来茶汤的品质也会更加的上乘。当然,根据个人的喜爱,也可以在红茶里面加入你自己喜欢的配料作混搭。

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