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工夫红茶的泡法原则 水温时间要控制好

2018-03-05 红茶 197阅读 投稿:luoke

  工夫红茶的泡法原则是什么?生活中,有非常多的人喜欢喝工夫红茶,而工夫红茶的泡法有很多讲究。只不过一个人喝的时候直接用开水泡就好了,不必有那么多的讲究。但是,家里来客人,就应该在泡法上有所讲究了,所以工夫红茶的泡法原则大家应该知道。那么,工夫红茶的泡法原则都是什么呢?

  工夫红茶的泡法原则

  1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

  2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

工夫红茶的泡法

  3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

  4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

  5.静心等候正确的冲泡时间: 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

  6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中: 茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

  7.依个人口味加入适量的糖或牛奶: 若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

  工夫红茶的泡法原则就是这些了,当中每一个步骤都是十分关键的,而且每一个细节都要做到位,不能有丝毫的大意。尤其是茶叶的量一定要控制好,放的太多,茶水就会变得非常浓,经常喝浓茶是会给身体带来非常多害处的。所以,建议大家冲泡的时候茶叶一定要少放一些。

学习宜兴红茶的冲泡方法

  在我国古代的时候,人们经常饮用红茶,品尝红茶。那么比较名贵的红茶茶叶一般会上供朝廷和当地政府。那么古代的贡品红茶有哪些呢?其中有一种便是宜兴红茶,在古代的时候称之为阳羡贡茶。而现在在红茶市场上都有宜兴红茶卖,如此优质的红茶当然要用好的冲泡方法冲泡,才能很好地把茶香味冲泡出来,所以接下来我们就来看一下宜兴红茶的冲泡方法吧。

  宜兴红茶的冲泡方法有很多,那么我们今天就介绍其中一种。红茶应为芽叶比较细嫩,所以不需要洗茶,第一泡就可以直接饮用了,泡茶器具可以选择玻璃壶,泡茶专用的盖碗,瓷质壶等。水要先沸腾了,然后等温度降到85到90摄氏度的时候再泡,那样不容易把茶泡死,如果把茶泡死了,以后几泡味道都不会很好,泡茶用水最好选用软水,如果有条件用纯净水最好了,关于泡茶用水专家们有很多研究,比如说用泉水,泉水又分哪个地方的,这里面的学问很大。

宜兴红茶的冲泡方法

  中国红茶不用像外国红茶那样,清饮就好,不用加糖什么的,泡的时间也依据您的口味来定,但是不要太久,因为太久茶容易苦容易涩,这样就不好喝了,第一泡也不要泡太久,大概二十秒左右吧,看您的泡茶的容器有多大了,像用白瓷盖碗泡,泡二三四泡的时候基本上水注进去了,然后再有把滤网拿到茶海上面这点工夫,就出汤了,那这就是宜兴红茶的冲泡方法了。

  那么以上的内容就介绍了宜兴红茶的冲泡方法了,其实,很多红茶的冲泡方法在大体上都是差不多的,只是有些细节上,有些不同而已。而那么上述内容中只介绍了一种红茶冲泡方法,大家也可以尝试使用清饮法、调饮法等红茶冲泡方法冲泡宜兴红茶。

工夫红茶的泡法 与您分享经验

  调查发现,随着我们生活水平的提高,我们的生活方式也越来也精致。人们喝茶也越来越讲究了,但是也还有人不知道怎么泡茶?关于怎么把工夫红茶冲泡出最佳口感。小编在这里就简单的介绍一下工夫红茶的泡法,希望给爱喝茶又不会泡茶的您带来帮助。

  关于工夫红茶的泡法步骤:一温壶:先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯;二注茶:把水倒干,把适量(注:壶的1/5到1/4)的茶叶放入壶内并用开水冲泡;三刮沫:刮去浮在壶口上 的泡沫,盖上壶盖等15到30秒;四注汤:把泡好的茶汤经过滤网注入茶海(及公道杯)。

工夫红茶的泡法

  工夫红茶的泡法步骤五为点茶;把茶汤倒入闻香杯,用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来;六闻香:把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈(顺时针),闻香杯在手中拂摇后深闻其香;七品饮:细品慢饮茶汤,使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入,此时,口鼻生香,喉吻生经,周身舒坦。饮攻夫茶,重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

  以上就是小编从生活中总结出来的工夫红茶的泡法的经验了,其实想要泡出好茶是不需要什么技巧的,主要是几个关键的步骤不能马虎了事了,要有耐心,相信去过茶社饮茶的朋友都知道,那里的泡茶人员都是非常细心而且又有耐心的。喜欢的朋友可以去那里学习一下。

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