茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:>红茶>红茶资讯>红茶的泡法有讲究

红茶的泡法有讲究

2021-06-19 红茶 228阅读 投稿:luoke

  现如今,人们生活富裕,更加注重平时保健养生,更注重业余生活的丰富性,和精神文化修养更多的人爱上喝茶,街上茶馆种类繁多,是人们休闲娱乐的好去处。更有人喜欢自己煮茶品茗。红茶作为人们喜爱的茶种。甚受人们的喜爱。关于泡茶,从水温到器皿,都很讲究,这种讲究就更能体现出红茶浓浓的文化气息。不得不说,这种讲究实为一种享受。

红茶饮品

  关于水温,泡茶的时候,最佳的水温是80-90摄氏度。因为用80-90度左右的水温泡出来的红茶,口感是最温润回甘的。喝红茶,其实是一种视觉和味觉的双重享受。红茶的红,应该到什么程度最合适呢?这个,因各人的口感而异。有人喜欢喝浓点,有人喜欢喝淡点。但是不能泡得太红了,否则就会有苦涩的味道。一泡时,不能浸太久,水倒下去之后1秒钟就可以把茶水滤出来了。二泡时,冲进水后3-5秒就可以滤茶水了。三泡,5—10秒滤茶水。

  喝红茶,最好要用茶具或可以过滤茶叶的茗茶杯。透明的杯子是适合喝红茶的,因为可以边喝边欣赏红茶的颜色。这样的红茶清亮透底,赏心悦目。先闻其香,再观其香,然后品味。

  喝红茶从古自今都是要细细品味的,泡一杯红茶,水刚倒入杯中,便看茶叶渐渐舒展,样子千娇百媚,看它在杯中翻转,不一会杯中白色变成红色。色泽清透光亮,这个时候芳香四溢,你低头小酌一口,便觉得香甜在口中攒动。回味无穷。会喝茶的人觉得饮茶是享受,能使身心愉悦,能使精神放松。甚至灵魂得以洗涤。

红茶的冲泡工具选择

  作为讲究的茶迷来说,在喝不同的茶用的工具也是不一样的。因为不同的茶都有属于自己的泡茶工具,如果用错了那么茶本身的气味是会有很大的影响。今天我们就来说一下我们常喝的红茶一般都是用什么工具来进行冲泡的。喝红茶最上乘的器具非紫砂茶具莫属了。紫砂壶保有茶汤原味的功效,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特征。总的来说,紫砂陶有五大特性:

  第一、紫砂陶是从“砂”磨炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴,且悠久抚摩手感非常好。

红茶种类

  第二、紫砂茶壶具有双气孔结构,能吸收茶味,应用一段时日后,就是往空壶里注入沸水也有茶香。

  笫三、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不变。

  第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。紫砂陶质耐烧,冬天置於温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有"松风竹炉,提壶相呼"的诗句,也决非偶然。

  会喝红茶的人都是用上等的紫砂壶来冲泡功夫茶的。只有用上等的紫砂壶来进行冲泡才能把红茶本身特有的香味发挥的淋漓尽致。我们才能尝到真正的红茶滋味。大家在生活中多关注红茶的冲泡,泡茶实际上是很有讲究的,譬如一些泡茶的方式方法茶具等,越讲究你喝茶就越有感觉,因为喝茶讲究品味和心灵的上镜哦。

讲解祁门工夫红茶的泡法

  很多人喜欢喝茶,但是不一定都懂得怎样去泡茶,说到这也许有人会说,什么泡不泡的能喝就行呀,泡起来得讲究那么多,多麻烦呀,与其这样我还不如喝一些速溶的东西呢,简单便捷,随时都能喝,岂不是更好,其实茶叶流传至今,和它相伴流传的还有茶道,接下来就为大家介绍一下祁门红茶的功夫泡法。

  祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

红茶干茶叶

  具体步骤

  1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

  2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

  5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

  6 . 祁门红茶第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  以上的操作是繁杂的,但是喝茶其实就是为了让你那烦躁的心静下来,而这泡茶的过程难道也不是让你静了下来吗?所以说二者是相辅相成的这有这样你才能真正的体会到喝茶的真谛与乐趣,更能感受到它的美在其中,说了那么多,不防试试怎么样?让你越来越知道红茶的好处和泡法。

0

声明:茶芒网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:红茶的泡法有讲究

本文链接:http://www.chamang.cn/article/208.html