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红茶的泡法会影响茶的口味

2021-05-28 红茶 253阅读 投稿:luoke

  很多人都说自己花大价钱买了好茶叶,但为什么就是喝不出好味道,其实这与泡茶的方法有很大的关系。红茶作为人们的常用茶,大部分人都是用开水一泡就好,根本就不讲究什么红茶的泡法,也不知道这样会影响茶味,下面就为大家具体讲解一下。

  红茶的泡法不单单讲究茶艺,冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合。首先选择高品质的茶叶是必要条件,其次便是水质与水温,一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

红茶的泡法

  另外红茶的泡法中对泡茶时间很讲究,要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。最后一定要保持热度,在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全掉,再注入泡好的茶汤。

  任何好茶都需要结合正确的冲泡方法,红茶也是一样,要知道红茶的泡法会影响茶的口味。如果你冲泡方法得当,你就会真正的享受到红茶的芬芳,茶要慢慢品才好喝。此外要提醒大家,新茶不能立即就喝,要放置一段时间再喝。

红茶的冲泡方法及注意事项

  茶需要正确的冲泡方式才能够将它的味道释放出来,茶叶在开水之中舞蹈释放出投人心脾的香味让人神清气爽。茶叶需要用开水细细的冲泡,水温、冲泡的时间、冲泡的次数都是有讲究的。红茶的冲泡也是有特定的方式的,胡乱的冲泡会导致红茶失去本身的芬芳。

  红茶的冲泡方法:要想冲泡出一杯美味红茶,并不需要局难的冲泡技术,只要在茶臺中放入红茶茶叶,注入开水,浸泡片刻就行了。然而,茶壶等茶具的使用、水质的选择、开水的温度,浸泡的时间等,都有其必须遵循的规则。其中最重要的是,必须使用开水冲泡。使用的开水,必须是新鲜的充满气泡的煮沸开水。

红茶的冲泡

  换句话说,就是用刚煮沸的开水冲泡红茶,依靠气泡使茶叶在茶壶中迅速对流,这样能充分提取茶叶中所含成分。绝对不能用热水器煮沸的开水、第二次煮沸的开水和过度沸腾的开水来进行红茶的冲泡。浸泡时间,根据茶叶等级、形态、大小有所不同。0P(整片形态)约5分钟,BOP(碎片形态)约3分钟,BOPF(细碎形态)约2分钟。另外,一杯茶的茶叶使用量,一般是整片形态5克,碎片形态3克,细碎形态2克。

  了解透彻红茶的冲泡方法之后就能够泡出一壶沁人心脾的红茶,红茶像女人一样需要细细的品,精致的泡,才能够激发出红茶本身的香本身的温软。品茶重要的不是喝,是泡,只有冲泡到位才能够让品茶之人口齿留香。红茶适合各种年龄阶层的人进行饮用,细致的冲泡让茶香不再溜走。

红茶的泡法 优雅的动作美味的茶水

  中国的茶叶历史可谓悠久。其中红茶的历史也是已经历经千年仍在茶叶界有着极高的地位。而它的冲泡方法更是多种多样,丰富多彩。据我调查,红茶的冲泡方法有玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法等等等等,而且根据资深的茶叶专家说,红茶根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了很多新的内涵,它的泡法可是十分有讲究的。

  目前市面上比较流行的红茶冲泡方法,主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯,泡法简单,不讲究茶艺,其过程是:将茶叶放入套杯的内胆中,然后将80℃左右的热水冲入杯内,冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。据观景茶业的茶艺师介绍,盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡,演化出丰富的泡茶工艺,其方法与岩茶泡法相似。其泡法:首先,红茶小盖碗置干茶量在5克。接着,将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫,再加盖。出汤时间1~3泡在3~10秒之间。以后每冲泡一泡延长3~10秒,调整原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致。

小种红茶

  据天邑的茶艺师介绍,冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如,品质比较好的正山小种,用水温度达到100℃,其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

  其实总结来说,冲泡红茶是需要注意两大要领的。一个是冲泡的水温需要我们细心耐心的控制的。第二个是我们浸泡茶叶的时间也是有讲究的,我们也需要把这个时间把握好。虽然说在事实上我们的茶叶的冲泡时间跟茶叶的品种有很大关系,但是根据专家所说一般茶艺师在泡茶的时候都是讲究快进快出的。这样茶叶的汤色便会与它的冲泡次数没有丝毫的关系了。

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