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铁观音的功效与作用简介

2015-10-16 铁观音 250阅读 投稿:luoke

  中国人对茶有很特殊的感情,在很多情况下都需要茶,也许是要品茶味,也许是要营造文化气氛,也许是要缓解不适之症,也许是要辅助治疗,也许是要美容健身,等等。在此,笔者推荐一种很好的茶,即铁观音,并着重介绍铁观音的功效与作用。

  茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。所以,铁观音功效与作用也是远远超出普通茶叶。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>的功效与作用

  如果要减肥瘦身,常饮铁观音能有不错效果;如果要防癌抗癌,常饮铁观音也有不错的效果,其中儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性,而且维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。如果要抗衰老,常饮铁观音也是好办法。铁观音还有哪些功效与作用吗?

  如果要抵御心血管疾病,借助铁观音的力量也能让治疗效果更显著;如果要防治龋齿,铁观音也是有效物质;如果要对抗糖尿病,也可好好利用铁观音当中的维生素B1、多酚类等成分。总之,铁观音功效与作用是有目共睹的,对于人类而言,铁观音可以说是个宝,是值得珍惜并加以利用的。

秋天喝铁观音的好处

正值初秋,秋燥扰人,而喝铁观音是降秋燥的好办法,喝铁观音的好处很多,加上它香醇的味觉体验,初秋喝铁观音成了一件比较普遍的事情。那么喝铁观音的好处有哪些呢?为大家总结了六个喝铁观音的好处。

 

铁观音中的嘌呤生物碱能间接起到消除体内自由基的作用,由此达到延缓衰老的效果,茶多酚类化合物能阻碍血液中低密度脂蛋白的氧化,从而降低胆固醇。

秋天喝铁观音的好处

铁观音中存在的咖啡碱则可以疏通血管、降低血脂,所以喝铁观音的好处之一就是预防心脑血管疾病的发生。

 

肥胖是很多人心头的痛,而肥胖是由于营养失调而导致的。人们在日常饮食中如果过多地摄入高脂、高油的食物,而不喜欢吃蔬菜水果的话,肥胖的发生几率就很高,而肥胖也会引起糖尿病、高血压等疾病。

 

另一个喝铁观音的好处就是能够帮助人们减肥瘦身,这是因为铁观音中的茶多酚能够分解体内的油脂,让多余的油脂排出体外,从而达到减肥瘦身的效果。

 

之所以喝铁观音的好处有提神益思的作用,这主要得益于茶叶中的咖啡碱,由于咖啡碱能够起到兴奋神经,提高大脑工作效率的作用,所以喝铁观音能够起到去烦躁、提神、消疲劳的作用。

秋天喝铁观音的好处

对于经常进行脑力工作的人们来说,将铁观音作为常用饮品是一个非常好的选择,当然,铁观音的这个好处也是它能够长盛不衰的一个重要原因。

 

中外的很多研究者发现,人体的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化相关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用相关。

 

所以人体衰老的罪魁祸首就是自由基,所以只要将自由基从体内清除掉,就能延缓人体的衰老。而喝铁观音的好处之一就是能够帮助人体消除自由基,延缓细胞的衰老速度,从而起到延年益寿的作用。

冷水泡铁观音茶的好处?

铁观音茶叶中的氨基酸对人体有好处,茶叶在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏,茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,铁观音茶的味道就过于苦涩了。

 

因此,要想保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜,一般是先将开水灌入暖瓶,而后再沏茶比较好。自古以来,人们都习惯于热水沏茶,认为热水才能把铁观音茶叶的味道和儿茶素、矿物质等对人体有益的成分泡出来。

 

事实上,冷水泡茶的效果一点儿也不差,只要你有足够的耐心,铁观音茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来。正如一首闽南民歌唱的:“冷水泡茶慢慢浓……”有喝铁观音茶欲望但又对咖啡因的刺激性有顾虑的人,不妨喝“冷泡茶”,除了可以预防失眠,还能避免摄入过量的咖啡因而致心跳加快、钙质流失等副作用。

 

喝铁观音茶新方法,冷水泡茶慢慢浓。铁观音茶叶中的咖啡因具有提神作用,这就是为什么很多人喝铁观音茶失眠的原因,而冷水泡茶的一大好处就是可以减少安溪铁观音茶叶中咖啡因的浸出,避免人们失眠。

 

有人曾做过试验,用不同温度的水冲泡铁观音茶叶,茶叶中咖啡因的浸出量随水温的下降而下降。其中,用100℃的水冲泡铁观音茶叶咖啡因的浸出量,约为用4℃的水冲泡铁观音茶叶的1.35倍。

 

虽然冷水泡铁观音茶时咖啡因的浸出量少了,但这是否意味着儿茶素等对人体有益的成分的浸出量也会下降呢?答案是否定的,这些对铁观音直销的发展都有促进作用。

 

冷水泡铁观音茶慢慢浓,只要你有足够的耐心,喝“冷泡茶”也能喝出好营养。研究显示,冷水泡茶2小时后,铁观音茶叶中的鞣酸,游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量,就会超过热水泡的铁观音茶,而冷水泡茶8小时后,不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量,也可达到热水泡的茶的70%左右。

 

此外,研究发现,铁观音茶叶中含有一种多糖类物质,它既有促进胰岛的作用,又能去除血液中过多的糖分。不过,这种多糖类物质怕热,如果热水泡铁观音茶,就会被严重破坏,而冷水泡铁观音茶则避免了这一问题。从这点来看,喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖。

 

虽然冷水泡铁观音茶有诸多好处,并不是每种茶叶都适合拿来泡“冷泡茶”。专家指出,发酵时间愈久,茶中的含磷量相对愈高,而冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说,绿茶发酵程度较低,乌龙茶次之,发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。

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