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黄芽茶的冲泡方法

2021-05-26 黄茶 495阅读 投稿:luoke

  要想泡好一杯茶,须具备冲泡技艺。黄芽茶的冲泡技艺包括对黄芽茶叶的了解,对泡茶所需水温、时间的掌握,以及冲泡的手法、程序。今天小编就给大家讲讲黄芽茶的冲泡方法,下面我们就一起来看看吧。

以下是对霍山黄芽茶的冲泡方法的简单介绍:

  第一步:备器,冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏霍山黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

  第二步:择水,陆羽《茶经》云:“山水上,江水中,井水正点”。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽,要选择清轻甘活的软水。

  第三步:候汤,“活水还须活火煎”,烧水要用武火急煮。冲泡霍山黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的“蟹眼汤”。

黄芽茶的冲泡

  第四步:洁杯,清洁茶杯。

  第五步:投茶,茶与水的用量比例适中,泡出来的霍山黄芽就清香宜人。冲泡霍山黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投霍山黄芽2克左右,冲水100毫升。

  第六步: 浸润,候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用“回旋注水法”,轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒,目的使霍山黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

  第七步: 冲泡,提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。注入杯约七成左右,意为“七分茶,三分情”。“凤凰三点头”的作用,一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。

  第八步:品饮,品饮之前,先赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜茶汤的滋味。霍山黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香;第二泡茶香最浓,滋味最佳,要充分体验霍山黄芽茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡,香气亦减。三泡之后,一般不再饮了。

  通过上文对黄芽茶的冲泡的介绍,由此可以出黄芽茶的冲泡还是很讲究的,如果喜欢品茶和喝茶的茶友们,可以利用闲暇时光来泡上一壶,来享受其中带给自己的乐趣。

黄茶盖碗泡法的方法步骤

  很多人都是因为渴了才喝茶,一口就吞了下去,其实泡茶是很有讲究的,黄茶的泡法有很多种,今天小编要给大家介绍的是黄茶的盖碗泡法,以下内容就是黄茶的盖碗泡法全过程。

黄茶的盖碗泡法

  黄茶盖碗泡法的方法步骤:

  1、冲泡黄茶,我们可以选择沐霖瓯杯,首先我们用开水洗干净茶具。

  2、然后是把适量的黄茶放入茶具里,黄茶量约占茶具容量的五分。

  3、把滚烫的开水提高,冲入茶壶或者盖瓯,一定要使茶叶转动。

  4、用壶盖或者是瓯盖,轻轻的刮去漂浮的白泡沫,这样做可以使茶变得清新洁净。

  5、两分钟后,这时,可以拿起盖子细闻一下,香气腾腾,扑鼻而来,这一步叫闻茶哦!

  6、观尝下茶水的颜色。

  7、最后是趁热细缀,先闻黄茶的香,再慢慢的品尝,虽然茶水不多,但是却有种齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡的情趣哦!

  有关黄茶的盖碗泡法介绍就到这里,温馨提示:黄茶茶汤要尽量趁热喝,这样才能品尝到黄茶的香气,如果温度低了,容易影响茶的口感。

黄茶适合什么季节饮用?

  喝黄茶对于身体好,而不同季节适合喝不同的茶,这样才能将茶的功效发挥到最大。那么黄茶适合什么季节饮用呢?很多朋友对黄茶适合什么季节饮用是不了解的,下面就和小编一起看看黄茶适合什么季节饮用。

黄茶适合什么季节饮用

  一般喝黄茶最适合的季节是夏季和秋季,黄茶属于沤茶,也就是要经过闷的过程才能制成黄茶。在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖都可以喝黄茶来缓解这些情况。

  特别是黄茶的鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,这些功效都是其他茶叶没有的。所以在夏天的时候喝黄茶,还能很好的振奋食欲,清热解毒。而在秋季喝黄茶,则对于胃肠消化系统有很好的帮助哦!

  黄茶适合什么季节饮用?综上所诉,黄茶适合在夏季和秋季饮用,夏季饮用黄茶对脾胃好,秋天饮用黄茶清热解毒。希望本文对了解黄茶适合什么季节饮用有所帮助!

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