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六堡茶和普洱茶有什么不同?

2021-05-22 六堡茶 363阅读 投稿:luoke

  在众多茶叶中要论养生价值和作用,黑茶在众多茶叶脱颖而出。黑茶除了云南的普洱茶,还有广西本地的六堡茶。六堡茶和普洱茶有很多共同点但是也有一定的区别,六堡茶和普洱茶都有一个共同特性就是越陈越贵。

<a href=http://www.chayu.com/baike/385 target=_blank >六堡茶</a>和普洱茶

  那么,六堡茶和普洱茶有何区别?六堡茶富含我们人体所需要的多种氨基酸、微量元素以及维生素,同时它所含有的脂肪分解醇要比其他的茶类要高得多,所以六堡茶就具有较强的去除油腻的作用,还可以降低人体脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇等危害人体健康的症状。

  普洱茶和六堡茶越陈越值钱,原因之一就是:随着年代越来越久远,它们各自特殊的功效,会经过发酵后,发挥得越来越好。

  爱喝茶的人都知道,新茶好喝,如绿茶等,往往以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但这一说法,对于黑茶却不成立,不管是普洱茶还是六堡茶,都属于是越陈越好的“古董茶”,如普洱茶经过有氧发酵后,还要经历一个漫长的厌氧发酵期。而南宁市六堡居茶店的主人告诉记者,他们那里还存有上世纪70年代梧州茶厂生产外销的六堡茶,当年仅1元钱1盒的身价,现在已突破了万元。

  六堡茶是黑茶的一种,有一定年份的老茶树基本都是长在普通农户家里,每年采摘的茶叶往往要放在竹篓里存放,代代相传。南宁市六堡居茶店总经理谈浩延表示,老茶婆是六堡人对六堡茶叶中最大最老的一种茶的尊称,是当地人必收藏的茶叶,梧州的农家收藏老茶婆,从古到今代代相传,而且茶叶越陈,味道越好,药用价值也越高。

  普洱茶和六堡茶的发酵工艺,普洱茶一个很重要的特点就是:发酵时间长,散装时进行有氧发酵,压成饼状时进行无氧发酵,发酵时间可绵延数十年,普洱茶属于全发酵茶。而六堡茶发酵时间相对比较短,即使是上百年的六堡茶,也不属于全发酵茶。正是因为发酵程度不同,导致了两者保健效果有差异。谈浩延认为,六堡茶发酵程度没有那么深,所以茶性较为平和,既可以解腻助消化,也可以空腹饮用清肠胃。

六堡镇中,生茶的几个产区分别是哪里?

对六堡茶关注的茶友们都知道,六堡茶也分熟茶和生茶,熟茶一般是指茶厂生产的,经人工渥堆发酵而成的六堡茶;而生茶则是未经人工渥堆发酵,按传统工艺制作的自然陈化而成的六堡茶,也称之为农家茶。

生茶品类众多,常见的有老茶婆、二白茶、茶谷以及中茶,因其丰富的口感以及后期转化也颇受一部分人追捧。一般的六堡生茶多数是六堡茶主要产区的茶农人工制成,再由茶商挨家挨户去收茶,今天我们就来说说在六堡镇中,生茶的几个产区分别是哪里。

六堡镇中,生茶的几个产区分别是哪里?

先说六堡茶的主要产区,在梧州市内,六堡茶的主要产茶区域分别是六堡镇、狮寨镇以及梨埠镇。这些地区山高多雨、日照时间较短、全年气温不高、昼夜温差大,加之土地肥沃,是种植六堡茶的最佳之地。

在2007至2008年间,作为六堡茶核心产区的六堡镇和狮寨镇先后被列为进行重点建设的六堡茶专业镇;到2010年,六堡镇和狮寨镇的茶园面积已发展到2.5万亩。

在作为专业镇的六堡镇中,六堡生茶的产区分别是不倚村、塘坪村、黑石村、公坪村、山坪村、四柳村、蚕村等,其他各村虽有产茶,但规模较零散及小。

一般的茶商们大多会去这些地方收购茶农们人工制成的生茶,所以收上来的哪怕是同一类型的农家茶,滋味也往往不尽相同。

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

对于喜欢喝茶的朋友来说,喝好茶是始终如一的目标。但好茶不便宜,动辄几千、几万的茶叶都有,如何在有限的预算内,买到适合自己的茶叶,才是最正确的事情。

六堡茶分为农家茶(生茶)和熟茶,两者都有各自喜爱的人群,价格也有高有低。总的来说,受年份影响,年份越高,价格相应越高。按照年份,我们将农家茶和熟茶分为几个不同的价格区间,供茶友参考选择。

一、农家茶

农家茶大致分为以下几类:

按照不同季节:可分为社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等种类;

按照老嫩程度:可分为茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等种类;

按照茶的各个部分;可分为茶花、茶果壳、茶米、龙珠茶(虫屎茶)。

以下选取比较有特色及代表性的农家茶为例:

老茶婆,是用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。因为原料粗老,价格普遍不算高。

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

当年:砖茶为主,一般为20元 -30元/砖/斤;

10年内:散茶为主,不超过300元/斤;

10年到20年:散茶为主,不超过450元/斤;

20年以上:散茶为主,最贵到780元/斤,但这种存量非常少。

社前茶,采摘刚萌发的新芽,以单芽、一叶一芽为多,茶味浓厚,内质丰富,这类茶讲求的是新鲜,散茶为主,价格较高。

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

当年:一般为250元-500元/斤,如果是山顶茶园,海拔高,温差大,内含物质更加丰富,价格可去到700元/斤。

三年内:一般为280元-400元/斤;

五年内:可去到700元/斤,但很少商家卖陈化几年的社前茶,以新茶居多。

茶果壳:也叫六堡老茶果,是茶树的果实,去除里面的茶籽后的果壳,是农家茶极具特色的一种茶品。和老茶婆一样,早期作为茶农自留茶饮用。这种茶没有新茶,陈化多年后显药香,年份越高,价值越大。

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

7年-9年:大概在25元-60元区间;

10年以上:大概在95元-350元区间。

龙珠茶:也叫虫屎茶,六堡镇当地老百姓把六堡原生态的野藤和茶叶堆放在一起,从而引来化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装。此茶针对肠胃不好、腹泻、便秘、失眠有一定的帮助。

这种药理功效较重的茶,要靠年份体现其价值,20年内的价格不算高,但超过20年,则极其昂贵了。

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

10年内:80元-150元/斤

10年-20年:100元-300元/斤

20年-30年:2200元/斤

70年代:2250元/斤

60年代:5000元/斤

二、熟茶

熟茶经过渥堆发酵,按照标准的生产工艺制造,所不同的是原料、师傅经验及陈化条件的差异,这也造就了每个茶企都有自己的特色或风格。

1年-3年:

特级茶,120元~300元

1级茶,120元~250元

4年-5年:

特级茶,200元~500元

1级茶,160元~480元

6年-7年:

特级茶:380元-1700元

1级茶:300-800元

7年-10年:

特级茶:500元-1200元

1级茶:700元-2800元

10年以上:

一级茶:2000元-7800元

 熟茶的年份越高,价格区间越大。这是受几方面的因素影响:

1、        香型及菌种

六堡茶的槟榔香,在行内是公认的顶级香型。还有“金花”,在工艺的基础上需要适度环境的发酵及一定年份的陈化才能产生。需要明白的是,无论槟榔香或发花技术,现在的熟茶工艺都能做出来,但不保证每批茶都有,也不是每个厂家都能做,所以通常有槟榔香或带“金花”的茶价格比同期陈化的茶要高。

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

2、        库存量

茶企库存稀缺,品牌标杆的产品,10年以上的老茶,价格高昂,一般起步都是四位数以上。例如某款150克的老茶销售价达2300元。   

3、         包装       

有些茶叶主打商务送礼,包装高端。例如双陶罐木盒,采用钦州坭兴陶,适合长期存放,300克装的销售价达到1000元以上。

4、         品牌

品牌价值越大,通常价格越高,这是品牌的影响力使然。无论在线上渠道还是线下实体店,品牌对于消费者就意味着质量及安全的保证。六堡茶中,三鹤、中茶、茂圣、苍松、圣源、苍顺、天誉、芊河等等都是有一定影响力的牌子,各牌子的产品也各有特色。

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

总的来说,无论农家茶还是熟茶,年份是影响六堡茶价格的一个关键因素。正因如此,不排除某些商家为追求利益,不惜将茶叶人为湿仓作旧,虚报年份。消费者应在自己的预算内,结合店铺的售后、口碑等各方面综合考虑,选择性价比高的茶叶,切忌盲目迷信年份而上当受骗。

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