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安吉白茶是白茶还是绿茶?

2021-06-18 安吉白茶 303阅读 投稿:luoke

  恐怕在所有绿茶品种之中,安吉白茶是最为奇特的一个名字,明明是绿茶,偏偏要叫着“白茶”,有人调侃,这安吉白茶还真是白着白着就绿了。这其中到底有怎样的因由呢?让茶叶网网小编来跟大家聊聊。

  安吉白茶是一个茶树的品种,这种茶树由于基因的缘故芽叶呈现黄白色,且受温度调控。在低温的条件下嫩梢为黄白色,温度升高后返绿。因此安吉白茶在春天呈现白化的芽稍,夏季复绿,十分可爱。安吉白茶以高氨基酸含量著称,适宜加工绿茶。

  安吉白茶

安吉白茶加工成品又叫着安吉白片,这是浙江绿茶的后起之秀。它外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。

  读完本文,大家是不是对于安吉白茶有了全新的认识。茶文化乃是社交文化之中的一门学问,各位朋友可不要因为茶叶名字而闹出笑话哦!牢记安吉白茶原来也是绿茶!

一场倒春寒苦了茶老板安吉白茶减产近两成

"> 最近湖州的天气变化较大,有人称像是一年四季“随机播放”,小伙伴们忙着穿外套、脱外套、洗外套、收外套……上月下旬,安吉白茶开始陆续开采,谁知一场倒春寒给春茶来了个“当头一棒”,这几天断断续续地降雨降温,让不少茶场不得不停止了采摘工作。

前天上午,在安吉天荒坪天池茶场,多位采茶工人正在抓紧采摘白茶。“虽然是晴天,但气温不高,新茶长势缓慢,得抓紧采摘,挽救损失,等冷空气一来,又不得不停止采摘了。”安吉县天荒坪天池茶场的负责人严荣火告诉笔者,茶场拥有茶园200多亩,按照以往,每天有200多人在采摘,每天可以出干茶200至300斤左右,现在减少了近40%。严荣火说,这几天,原本是春茶采摘旺期,但现在茶农“无茶可摘”,春茶减产是肯定的。另外,受到天气影响,春茶采摘期有可能缩短5天。

让严荣火更忧心的是,白茶生长温度一般在20℃,可根据气象报道,4月13日和4月14日两天,安吉的天气还是以阵雨和阴转多云为主,最高气温维持在15℃左右,最低温在7℃。“这种天气下,白茶的生产形势不容乐观。 ”

另一边,安吉千道湾茶场老板陈锁也是眉头紧锁。陈锁无奈地告诉笔者,他们茶场一天的茶叶产量正常是2000斤,前几天受气温影响停工损失近一半。另外,采茶工的吃住及补贴都不是一笔小数目。“没茶叶可采,不少采茶工都已经陆续回家。如果之后连续晴个五六天,茶园的茶叶又开始冒尖,噌噌往上窜,这采茶工又难招了,哎。 ”

“今年,安吉白茶最早是3月27日开采的,3月31日起,连续数日的高温晴好天气,茶叶冒芽很快。但清明连续降雨,鲜叶来不及采摘,前两天又遇到了降温雨雪天气,安吉白茶减产至少在20%以上。”安吉白茶办综合科副科长黄祖谈说,除了产量下降,连续的阴雨天、低温,也让青叶品质受到一定影响,“雨天采摘的青叶在香气等方面都不及晴天,白度也受到影响。今年的特级白茶等高档茶的产量会比去年少,但安吉白茶的价格并不会往下降。 ”

安吉白茶采摘近尾声开展低温气象指数保险理赔

近日,安吉白茶采摘接近尾声,茶农在送走茶商后,又迎来了一拨特殊的客人:中国人民保险有限公司工作人员来到安吉县孝源街道的茶农家里,开展安吉白茶低温气象指数保险理赔的前期工作,安吉白茶低温气象指数保险试点理赔“第一单”即将出炉。

春茶生产“大灾三六九,小灾年年有”,今年就在清明节前后,强冷空气两次入侵安吉,白茶产区气温骤降,导致了部分茶园受灾。如果是往年,遭遇这样的灾害后,茶农只能自担损失;而今年,因为投保了白茶低温气象指数保险,茶农们放宽了心。安吉白茶低温气象指数保险的唯一依据是气温数据,即在县政府公布的白茶开采日前10天、开采后21天内,当日最低气温低于0.5℃(含),即视为保险事故发生。

“安吉白茶的开采日是3月27日,符合保险理赔条件。”安吉县发经委农经科负责人张今介绍说,按照保险合同约定,受灾农户可以获得100元/亩的赔偿,而此次共计受灾面积达3000余亩,预计赔款约30多万元,目前已经进入理赔程序,顺利的话赔款近日通过银行汇入茶农的银行账户。

“想不到这个保险真有用。”孝源街道惠农茶叶专业合作社社长王兴福说,合作社共有2000多亩茶园,今年参保了1300多亩,马上就可以获得13万多元的保险理赔,为社员们降低了损失。

安吉县白茶种植面积17.3万亩,是当地农民增收致富的重要渠道。我省在安吉启动了白茶低温气象指数保险试点工作,通过研究分析安吉十几年的气候变化,征求茶叶专家、当地茶叶种植户的建议和意见,最终形成了试点方案。

“今年是试点第一年,参保白茶茶园近万亩,参保户数达到126户。”张今说,理赔工作一展开,肯定会吸引更多的茶农加入。

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