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原来我们都喝错了!别再倒掉第一泡茶

2021-03-03 茶叶知识 554阅读 投稿:luoke

原来我们都喝错了!别再倒掉第一泡茶

因为担心茶叶农药残留的问题,许多人在喝茶时会先把第一泡倒掉,但事实上,倒掉第一泡茶的做法,不但没必要,还浪费了许多有益健康的好成分。

除非直接吃茶叶,否则很难喝入超标农药

根据农委会茶叶改良场的说明,第一泡茶其实与农药无关,目前用于茶叶的农药分为脂溶性及水溶性,目前世界上大部分的茶园大多採用不会溶于水的脂溶性农药,很少在用水溶液性农药。

就算是水溶性农药,只要农药残留符合法规标準,大都不会有健康疑虑,要喝到超过农药残留标準,恐怕要喝下好几十公升的茶水。至于脂溶性农药,泡茶时并不会直接融入热水当中,因此除了直接吃茶叶、抹茶粉,否则也难以吃进农药。

第一泡茶营养价值高

农委会也于日前进一步说明,茶叶中本身还含有的胺基酸、茶皂素与多元酚类等营养的物质,第一泡茶的营养价值是很高的,对于抗氧化很有帮助,且第一泡茶的香气也是最浓郁,最能品尝到茶的美味之处。

因此建议与其浪费第一泡茶,还不如从选择选择品质好、农药残留不超标的茶开始。若对农药还是有疑虑,也建议可以考虑选择自然栽培无农药的茶园,喝了比较安心。

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