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安吉白茶这道绿茶怎么样?

2021-05-21 安吉白茶 253阅读 投稿:luoke

  对于茶叶知识稍有了解的人,应当都知道安吉白茶乃是绿茶,并非是白茶,这安吉白茶之名,既是茶树的稀有品种,也是茶叶的名贵品名。这种茶树目前在国内变得很稀有,它在清明前萌发,大多数嫩芽都是白色,到了谷雨前后,就变为了玉白色,而雨后到夏至,则逐渐转为了白绿相间,到夏至之后,就呈现出绿色,和一般的绿茶没有差别。

  正式因为安吉白茶的神奇,所以在它只能在特定的白化期内采摘、加工和制作的,茶叶经过浸泡之后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

  <a href=http://www.chayu.com/baike/299 target=_blank >安吉白茶</a>

安吉白茶盛产于何地?安吉白茶最早是在1930年在安吉县孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”,后又不知所终,到了1982年,安吉县的茶科技人员在横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很少结籽。于是他们剪取插穗繁育成功,并经炒青或烘青制出安吉白茶,填补了历史记载的空白,使千年宋茗焕发光彩,弥足珍奇。

  安吉白茶可称之为绿茶之中的后起之秀,它有着“凤形”和“龙形”两种不同的外形,冲泡之后你会发现,其茶叶舒展开来,叶张玉白,基脉绿色,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,实在是让人叹为观止。

讲述绿茶安吉白茶是怎么制成

  安吉白茶属于绿茶,也是中国名茶之一,对于绿茶狠多知道,但是一说到安吉白茶,很多都不知道是绿茶类。小编介绍说,安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。那么,安吉白茶是怎么制成的呢?一起来详细的了解一下吧!

  讲述安吉白茶是怎么制成?安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高,此香越清纯,这或许是茶乡安吉的“风土韵”。

安吉白茶制法

  讲述安吉白茶是怎么制成:

  步骤一:摊青。叶质发软,芽叶舒展,水分散发,清香透露即可付制。

  步骤二:杀青。通过高温破坏鲜叶的组织,使鲜叶内含物迅速转化。核心是控制茶叶温度和湿度。杀青的技术因素包括锅温、投叶量、时间和方法等。这因素相互制约、相互促进、共同影响杀青的质量。

  1、杀青原则:高温杀青,先高后低;抛闷结合,多抛少闷;嫩叶老杀,老叶嫩杀。

  2、杀青技术:采用多功能名茶机杀青。

  步骤三:理条。采用多功能机理条,杀青后,逐步提高转速,先慢后快,叶温从烫逐步降到比较热,锅内湿度逐步降低。待条索挺直、紧结时出锅摊凉。采用理条机理条时,投叶量、槽温、时间根据机器要求操作。

  步骤四:初烘。采用履带式或五斗式烘干机进行烘干。

  步骤五:摊凉回潮。将初烘叶摊于软匾上,进行摊凉回潮,使茶叶内部水分重新分布均匀。

  步骤六:复烘。采用微型烘干机或名茶烘焙机烘干。

  安吉白茶采摘时应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,且要轻采轻放,竹篓盛装,竹筐贮运。

  讲述安吉白茶是怎么制成?经过小编的详细介绍后,人们对安吉白茶有了新的认识,安吉白茶的茶品优异,特别是在冲泡后,可闻到茶香浓郁,醇香扑鼻等特点,而且在品饮起来的时候,味道也十分的鲜醇爽口,让人们喜欢她!(编辑:chenyu)

安吉白茶怎么样?

  很多人喜欢喝安吉白茶,那么安吉白茶怎么样呢?安吉白茶为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶

  安吉白茶树为茶树的变种,极为稀有。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种,孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶,使中国的茶类百花园更为多姿多彩。

  安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

  安吉白茶对保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助,因为安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压:安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

  长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。实践证明,连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌,作用经常饮用安吉白茶好处多。

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