茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:>红茶>正山小种>正山小种资讯>探索正山小种红茶发源地

探索正山小种红茶发源地

2015-09-29 正山小种 202阅读 投稿:luoke

这年春天,三月的空气里就带着温热,熟睡的大地被立刻唤醒。许多不知名的花朵竞相绽放,这时候的茶叶也不例外,都开始提前发芽了。在四月,我们便踏上了红茶探索之旅:桐木关。

红茶,桐木关

  桐木关是个让人想扎根在这里的地方。飞流直下的瀑布,遍山层染的美丽色彩,美若近乎梦境的水光山色,让人不禁想起三毛的一首诗。索性改成:我在此化作一颗树,一半深深地扎到土里,一半慢慢地迎风摇曳做梦。

  此次桐木关之行,我们来到了骏德茶厂深入了解传统与创新工艺的桐木红茶制作。清晨的阳光刚刚驱散高山的云雾,我们便在制茶师梁天梦的带领下爬上了茶厂 背后的一座茶山。山上树木茂密成荫,茶树散落其间,或生于石缝,或出于砾壤。沿着被茶农久踏成形的小路蜿蜒而上,两边的茶树依山傍势而生。清晨的桐木关阳 光柔和而湿润,穿过山顶的树林,透过薄薄的水雾,落在茶树上的漫射光,温柔清新。柔软的阳光遇见,茶叶上沉睡的露珠,似乎不忍打扰般悄悄折射开。落在来客 的眼里。在心里泛起了涟漪。

  桐木的茶树90%以上的茶树者陧菜茶。土壤以分化完全的沙砾壤与部分分化的烂石为主。由于是有性茶树群体。故相邻的茶树细看都有不太一样的地方。梁天 梦为我们展示了桐木茶叶采摘的几种标准,他采下茶树几粒饱满的顶芽摊在手心,这些顶芽壮实细长,金毫披面,芽锋明显而挺立,像一把千锤百炼的宝剑,散发着 神秘的银光。“金骏眉芽头的采 摘时间要很精确,等它稍张开了,内质就减少了,最好是晴天和雨天相互间隔,芽头的长势和内质都会更好。”6万至8万颗芽尖制成一斤金骏眉,金骏眉的珍贵自 不用说。温度一上升,芽头长势就很快,顶芽不及时采摘就会张开。稍微张开便就可以采制一芽一叶的“小赤甘”。再晚些就采一芽两叶制作“大赤甘”。传统的正山小种,由于后期的工艺要求,一般要求鲜叶较为成熟,采一芽三、四叶。

  桐木的菜茶采摘全靠手工,快中午的时候,从更高的山上下来了几位采茶工,他们每人身上背着一塑料小桶。由于茶树刚发芽,一上午才采了二三两的芽头,小 桶里的芽头鲜翠欲滴,煞是可爱。鲜叶下山后便进入萎凋。桐木红茶的萎凋分为日光萎凋与室内萎凋。晴天的时候,随处可见放在“青架”上进行日光萎凋的青叶, 但因桐木关地处深山,海拔较高,空气湿度很大,茶季降雨颇多,所以更多的是采用室内萎凋。正山小种的传统室内萎凋是在“青楼”中进行的。梁天梦向我们介绍 说:“青楼是传统正山小种特有的萎凋,干燥房,分三层:最下面一层为火灶烧制松木;第二层用来干燥,地下设置有环形的熏烟槽。盖上砖块,松烟就从砖块缝里 慢慢冒出来,顶上设有焙架,用以放置竹筛,发酵好的茶叶或放置在地上的竹筐里。或放置在焙架的竹筛上进行烘干;第三层用来萎凋。二、三层之间用竹席相隔, 第二层松烟的温度透过竹席的缝隙对第三层上的鲜叶进行萎凋。

  所以传统的正山小种在萎凋这步便开始吸收松烟了。”传统的青楼外观上看都已黑得发亮,烟熏的痕 迹和屋内散发的茶香,仿佛在轻轻呢喃着一段古老的记忆。

正山小种红茶质量排行榜

正山小种上火吗?需要结合体质和季节来看!正山小种属于温性茶,在冬季能起到驱寒养胃作用。并且,正山小种有着独特的功效,从而深受众多茶友喜爱。但是,红茶虽然好,同时也是不能多喝的。有的人说喝正山小种会上火,有人说不会,那么,到底哪种说法最正确呢?

正山小种是否会上火要看体质

人的体质基本也有三类,心火旺盛,胃气稍弱,脾胃虚寒。因此老年人喜欢温性茶,中年人宜饮花茶,青少年人可饮中、寒性茶。夏天宜饮花茶,冬天宜饮温性茶。因此按个人的体质及季节喝正山小种不容易上火,但若反其道而行之,那么对于“喝正山小种容易上火吗”这样的问题,可以肯定的说喝正山小种容易上火。

正山小种是否会上火要看季节

而在季节来看,冬天适合喝温性茶,夏天适合喝花茶。而在夏天我们人体是最容易上火的,因此许多朋友最喜欢在夏天喝一些偏凉性的茶了。而正山小种属于红茶类,在冬天喝完全是可以的,不仅不上火反而能起到养胃作用呢!那么,在夏天喝正山小种呢?简单来说,夏天喝正山小种太多,还是很容易导致上火的。毕竟,正山小种属于热性茶,夏季气候本来就炎热了,再喝过多的温性茶很容易上火哦。

不过,因为每个人的体质不同,喝茶只要根据个人体质以及季节来喝,也是不容易上火的。例如寒性体质的朋友,哪怕在夏天喝正山小种,也不用担心会上火哦。而热性体质,夏天最好别喝热性茶。

正山小种的适宜人群

正山小种属红茶类,富含多种营养物质因素,对人体有着不行多得的好处,适合以下5类人群喝:

1、肠胃不适的人

正山小种是颠末发酵烘制而成的茶,茶多酚含量少少,对胃部有必然的保护浸染,可以养胃。肠胃不适的人,适量喝些红茶,有助于调剂肠胃,关于肠胃溃疡也有很好的帮助治疗结果。

2、上班一族

研究发明,正山小种茶中含有的咖啡碱因素,具有欢快大脑神经中枢的成果,有提神醒脑之功。适合上班一族喝,有助于提高办事效率。

3、外伤破皮的人

尝试证明,正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的浸染。外伤破皮、生疮发脓等,用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口,能起到极好的消炎作用,为自然的消毒水。

4、抽烟人士

正山小种茶中的茶多碱具有吸附、解析重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功能,关于常常抽烟的人士来说,常饮一些正山小种茶,有助于抵抗抽烟对身材带来的不良影响。

5、减肥人士

正山小种茶含有多酚类、咖啡碱和芬芳物质,这些物质因素能刺激肾脏,从而促进热量和毒素的分泌,有解析脂肪、毒素的浸染,有利于减肥,适合水肿型肥胖人士。

所以正山小种是否会上火需要结合自身体质和季节来看,喝对了就不会上火,所以在喝之前要先了解自己的身体情况哦!

瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信:81366879,批发、零售、定制均有,订购电话:15688879247。一两也有批发价,百类皆是精品茶。喝一杯好茶,不枉真心一叶。

正山小种品牌价格

正山小种与与春寿眉哪种茶更适合新手?

在接触一种新事物时,无论是否有师傅领进门,我们都要从基础学起,入门后,摘掉新手身份,才会在更广阔的天空里见到更多新内容。对于喝茶来说,也是这样,喝茶从来都不是一件简单的事。在普通人眼里,喝茶只为解渴,在懂茶之人眼里,喝茶过程是享受,可以愉悦身心的,也是可以从中领悟道,修禅的。为了能弄懂茶,我们还是从喝茶新手做起比较好。

拿对于新手来说,哪种茶最适合呢?春茶就要上市了,选正山小种还是春寿眉呢?

正山小种属于红茶,是世界上第一种茶,也是最先走出国门,看遍海外风光的茶,还是重新焕发生机,有了新工艺,并推送出金骏眉的茶。由此看来,这种凡事一马当先,并懂得推陈出新的茶最合适不过。毕竟其最先接触茶客,却能为茶客所接受,说明这款茶口味大众化,不像岩茶那样重口味,也不像白茶那样清淡,它只是一种味道香醇的红茶。正山小种有显著的松烟香和桂圆汤味,冲泡后,香远益清,这是新手能够清楚闻得到,并分辨出来的。在新工艺里,正山小种虽无明显的松烟香,但有花果蜜香,这种甜香不及金骏眉,但更适合新手。

再来看春寿眉,这种春白茶上市较早,产量大,冲泡要求低。且将新火试新茶时,这种新茶最容易为新手掌握,且在新手不熟练的冲泡手法里,新茶的甘甜鲜爽皆能得到释放,并能为新手所接受。春寿眉在茶界可谓是物美价廉般的存在,其品质优异,虽然叶片不如秋寿眉五彩斑斓,但主导其色泽的叶绿素能使其进入光合作用良好状态,因此春寿眉品质优异。春寿眉特色可分为香气与口感两方面,香气高扬,香远益清,口感鲜爽,像吃到了薄荷糖一般,嘴里又甜又鲜又清新。

这样看来,正山小种和春寿眉各有特色,各有风味,若从中择其一二,有点难。不妨紧一点生活,将两种茶同时收入囊中。毕竟这两种茶上市时间有早晚之别,再说两种茶所属茶类不同,新手茶客不妨多尝试几次,然后找到适合自己的茶。

瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信:81366879,批发、零售、定制均有,订购电话:15688879247。一两也有批发价,百类皆是精品茶。喝一杯好茶,不枉真心一叶。

0

声明:茶芒网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:探索正山小种红茶发源地

本文链接:http://www.chamang.cn/article/842.html