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六安瓜片为何会成为中国名茶

2021-06-14 六安瓜片 238阅读 投稿:luoke

  六安瓜片为何会成为中国名茶,关于绿茶六安瓜片的得名,尚且没有史料考证,所以民间的传说也是众说纷纭,且不论其真假,闲来无事,我们也当着一笑置之的趣闻。

六安瓜片

  不过,在茶界六安瓜片的历史,关于六安瓜片比较靠谱的两个说法是,在1905年前后,由六安茶行发评茶师,导致了同行的金寨麻埠茶行及另外一家茶行,引发了行业内的竞争,竞技之下,各施所长,最终的成茶色香味形兼具,于是流传开来。

  而另一种说法,是和袁世凯扯上了关系,麻阜附近的祝家楼财主是袁世凯的亲戚,因为袁饮茶成癖,茶叶自是不可缺少的礼物。不过当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等,都不能让袁世凯满意,为此,祝家为了取悦袁世凯,不惜血本的在后冲雇用当地有经验的茶工,专拣春茶的第1—2片嫩叶,用小帚精心炒制,炭火烘焙,这就是绿茶六安瓜片的前身。

  以上两种说法,随着时过境迁,我们已经真假难辨,但是我们从中我们不难看出,六安瓜片采制技术是在大茶的基础上,汲取兰花茶、毛尖制造的技术精华,逐渐演变而来的,其色香味形可谓都是独具一格,因而受到了爱茶之人的喜爱,成为了绿茶中的上品茶叶,也是中国名茶之一。

安徽名茶六安瓜片进京助奥运

  6月20日下午,北京举行了一场盛大的推荐会,名为“安徽省金寨县现代农业发展暨六安瓜片推介会”,在此场推荐会中,旨在为了支持安徽的茶叶进入北京市场,其中就以六安瓜片作为代表茶叶,同时对于即将要举办的北京奥运会,安徽省将为其提供安全的绿色茶品,同时也让北京的朋友一品来自安徽的名品茶香。

  六安瓜片是皖西独有的四张名片之一,有着悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵,和徽商一起渊源于秦汉、崛起于盛世今朝。“灵草瓜片茶,鲜香九外天”。新中国成立后,六安瓜片受到多位开国领袖、元勋钟爱,被指定为中央军委特需用茶。六安瓜片的独特品质使其多次成为新中国外交活动的见证者和友谊使者。去年3月,胡锦涛主席出访俄罗斯,馈赠给普京总统四大国茶,六安瓜片就是其中之一。

安徽名茶六安瓜片进京助奥运

  推介会上,安徽一笑堂茶业有限公司向到场嘉宾介绍了六安瓜片的发展历史和现状。安徽一笑堂茶业有限公司追求卓越的产品品质、高端的产品定位和深厚的文化底蕴,以产茶大县金寨县为依托,紧抓瓜片茶叶发展机遇,积极建设品牌文化,是安徽省专营六安瓜片生产销售的龙头企业。“一笑堂六安瓜片” 继2008年5月8日在上海专卖正式挂牌营业后,成为在上海举办的第十五届国际茶文化节指定用茶,并获得“中国名茶”评选金奖。

  通过了解我们知道,在北京举行奥运会期间,“一笑堂六安瓜片”将有非常好的服务,就是为其提供了24小时的服务,无论你是来自哪个国家,哪个地区,只要拨通了“一笑堂六安瓜片”的电话,他们就能享受到这个来自名茶原产地的优良茶叶,感受安徽极品六安瓜片茶的魅力。(编辑:liyicheng)

安徽名茶—六安瓜片

产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。

真假鉴别:
六安瓜片产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。

六安瓜片,简称片茶,以其外形似瓜子,呈片状而得名。产于安徽省六安、金寨、霍山三县(金寨、霍山旧时同属六安州),以金寨县齐云山鲜花岭蝙蝠洞所产之茶质量最佳,又称“齐山名片”。为我国著名绿茶品种之一。产地位于皖西大别山区,山高林密,泉水潺潺,云雾弥漫,空气相对湿度70%以上,年降水量1200毫米左右,尤以蝙蝠洞周围,蝙蝠翔集,排撒粪便,富含磷质,成天然肥料,致使土壤肥沃,茶树生长繁茂,鲜叶葱翠嫩绿,芽大毫多。

采制工艺与茶质:采摘季节,较其他高级茶迟半月以上,高山区则更迟一些,多在清明后、谷雨前进行。以采“开面”上端一芽三叶为宜,可略带少量一芽三、四叶。第二道工序为摘片,将采来的鲜叶与茶梗分开,先摘下第三叶,再摘下第二叶,然后摘第一叶,最后将芽连同上部嫩梗与下部的粗枝或第四叶拆开,同时作了精细分级。第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。最后烘焙工序是在炒至萎凋状态,叶片柔软后,及时出锅进行烘干。每次烘叶量仅2~3两,烘至色泽翠绿均匀,白毫显露,茶香充分发挥时,趁热装入容器密封贮存。其成品,叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇。茶品分为名片与一、二、三级共四个等级。用开水沏泡,形如莲花,汤色清澈晶亮,尤以二道茶香味最好,浓郁清香。又有清心明目,提神消乏,通窍散风等攻效。

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