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保健茶加工

更新时间:2020-06-14
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    酸枣俗称野枣,用酸枣叶加工制作的茶,具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。酸枣保健茶加工技术1、适时采叶:于4-6月采摘嫩叶和芽作原料。原料剔除杂质后及时加工,不可久置。如一时加工不完,应将原料平摊在阴凉、通风、气温低于25℃的室内,

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    (1)工艺流程选料→洗净切段→初晒(烘)→揉捻→炒制→茶叶复火→对配→粉碎→过筛→包装。(2)操作要点①选料。选用新鲜、无病虫、无霉烂和根茎饱满的菜用仙人掌和干燥的绿茶叶作原料。②清洗、切段。将仙人掌洗净,用机器或手工切成1厘米长的短段备用

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