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普洱茶生茶和熟茶的区别

更新时间:2019-12-02
普洱茶生茶和熟茶的区别,普洱茶生茶和熟茶外观颜色、口感滋味、汤色叶底、功效作用、制作工艺都是不一样的。普洱茶生茶和熟茶的区别如下:
 一、普洱茶生茶和熟茶外观颜色区别
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。

二、普洱茶生茶和熟茶口感滋味区别

生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩,但好的茶是苦能回甘,涩能生津;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。

三、普洱茶生茶和熟茶汤色叶底区别

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放发很久的古董茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。
四、普洱茶生茶和熟茶功效作用区别
生茶茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显;熟普经过发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。

五、普洱茶生茶和熟茶制作工艺区别

生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。

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