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黑茶的种类和名称产地

2021-06-14 黑茶 5.80万阅读 投稿:luoke

1.湖南黑茶

黑茶的种类和名称产地

过去,湖南黑茶主要产于在安化,现在在汉寿、宁乡、益阳、桃江、沅江和临湘等地也有生产湖南黑茶。

好的湖南黑茶拥有茶条索紧致、叶质鲜嫩、色泽乌润的特点,香气醇厚,味浓微涩,又因为经过松柴烘焙,带有特殊的松烟香气。

以湖南黑毛茶为原料制作而成的紧压茶有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖和花卷茶等等。

湖南黑茶中的代表是安化黑茶制成的茯砖茶,茯砖茶最大的特色是内含“金花”(即冠突散囊菌),干嗅有黄花清香,而且“金花”是一种益生菌,对人体有调节血脂、血糖、血压等功效。

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2.湖北黑茶

黑茶的种类和名称产地

湖北黑茶,又称为湖北老青茶,主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南省临湘县也有生产。

好的湖北老青茶条索紧致、稍带白梗、色泽乌,味道浓厚不带青气,汤色橙红透亮,叶底棕褐黝黑。

湖北老青茶主要以压制成青砖茶为主,近年来也有散茶和巧克力装的青砖,更方便大家日常冲泡。

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3.四川边茶

黑茶的种类和名称产地

四川是黑茶主要产地,也是传统边销茶的发源地。四川黑茶又称之为藏茶,按不同的产地分为南路边茶和西路边茶。

以雅安地区为中心出产的藏茶,称为南路边茶。

南路边茶香气纯正,滋味醇和,茶汤黄红明亮,叶底棕褐油润。

南路边茶通常压制成“康砖”和“金尖”,两者的制茶工艺和压制并无不同,只是康砖的原料品质要优于金尖。

以都江堰地区为中心出产的藏茶,称为西路边茶。西路边茶滋味醇正,汤色红黄,叶底黄褐。

西路边茶通常压制成“茯砖”和“方包”,方包的原料更为粗老,含梗量也更高,茯砖则较为细嫩。

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4.广西六堡茶

黑茶的种类和名称产地

广西六堡茶原产于中国广西梧州六堡镇,因此被命名为六堡茶。现在的六堡茶产区扩大到浔江、郁江、贺江等地,以及苍梧县以外的贺县、横县、恭城等数十个县市。

六堡茶的品质特点是,条索紧致,色泽黑褐光润,汤色如琥珀色,味道不苦不涩、甘醇爽口,叶底呈铜褐色,香气醇陈,并带有独特的松烟香气。

六堡茶一般制作成散茶和竹篓装紧压茶,更有利于茶叶继续陈化和发花。

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5.云南普洱茶

黑茶的种类和名称产地

云南普洱茶产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,古今中外都享负盛名,并在2007年获得了原产地证明的商标保护。

普洱茶的茶叶外形条索粗壮肥大,冲泡后叶质柔软,呈红褐色,茶汤橙黄浓厚,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。

利用普洱茶作为原料的紧压茶,种类形状众多,一般压制成沱茶、七子饼茶(即七个一提的圆饼茶)、砖茶。

湖南黑茶:《安化黑茶十八问》之“安化黑茶”有哦什么保健功效?

湖南黑茶:《安化黑茶十八问》之“安化黑茶”有哦什么保健功效?

答:安化黑茶除了有其它茶类具有的一般的保健功效外,因其独特的加工工艺,尤其有有益微生物的参与,使之具有独特的降低脂肪化合物、胆固醇,预防心血管疾病,消食化腻、解油,杀菌,消炎,帮助消化,畅肠胃,改善便秘和食欲不振,醒酒利尿,清热降火,止渴生津,消滞祛寒等功效。

注:《安化黑茶 健康之饮“十八问”》作者:伍湘安,本站为引用给广大茶友了解湖南安化黑茶,如有侵犯到作者的权益等请与本站管理员联系!在此特别感谢本书作者伍湘安先生。

作者伍湘安先生简介:

伍湘安:生于1941年,湖南安化县人。1962年参加工作。20世纪年代曾先后任人民公社副书记、书记,区委副书记、书记。1979年5月调进西藏工作。1986年至1922年底任安化县人民政府副县长。1993年元月至2003年元月任安化县政协四届、五届主席十年。2003年退休。著书有《竹石录》、《基层政协主席手迹》、《庭院盆栽花卉实用技术》、《安化黑茶》、《聚集千年 安化黑茶》、《走进安化黑茶》等。

湖南黑茶:《安化黑茶十八问》之安化黑茶运销在历史上形成了哪些

湖南黑茶:《安化黑茶十八问》之安化黑茶运销在历史上形成了哪些主要的茶叶之路?

答:安化虽然是一个交通闭塞的大山区,却有着资江贯穿全境和有“唯茶甲诸州县”的茶叶,历史上就是一个开放的社会。尤其是在明朝,安化黑茶定为官茶之后,晋茶商先来安化办茶,然后是陕、甘、宁等茶商(称西帮),赣、鄂、粤等茶商(称南帮),以及本省茶商(称本帮),云集安化资水沿江一带的小淹、江南、黄沙坪、酉州、东坪等茶马古镇办茶,可谓是茶行、茶庄、茶商号林立,热闹非凡,白天人潮如海,车马水龙;夜晚灯火通明,歌舞升平,呈现出“茶市斯为景,人烟两岸稠”的盛景。从明清到民国。安化黑茶产销兴旺,名扬四海。

一提茶马古道,似乎以为仅在云南、四川与西藏之间的茶马古道,然而,随着明清晋、陕、甘等茶商和南帮及本帮云集安化办茶,就形成了以安化为起点的,也是世界最长最古老的茶马古道,直达欧亚大陆。马背船装的安化黑茶份三条“茶叶之路”内销和出口,形成了三条主要茶叶之路。

古丝绸之路:以安化黑茶中的茯砖茶为主,安化——汉口——襄攀——陕西泾阳至兰州,远销青海、西藏、新疆、苏俄等地。这条运茶之路称为古丝绸之路。

万里茶路:以安化黑茶产品中的花卷茶(现称安化千两茶)、天尖茶、贡尖茶、黑砖茶等以及1840年以后制作的红茶,有晋商开辟的安化——晋——恰克图至圣彼得堡,纵贯欧亚,是可与古丝绸之路媲美,推动世界贸易发展的茶叶之路。安化是晋茶商万里茶路的起点。

海上丝绸之路:1842年鸦片战争结束后,广州、上海等五个通商口岸对外通商,粤茶商将红茶制作技术传入安化,从此,“红茶日兴”且品质好。安化黑茶和安化红茶通过海上丝绸之路,盛销欧(英、法)美俄等地区。安化红茶于1915年与贵州茅台酒在巴拿马国际博览会上同获得金质奖章。

注:《安化黑茶 健康之饮“十八问”》作者:伍湘安,本站为引用给广大茶友了解湖南安化黑茶,如有侵犯到作者的权益等请与本站管理员联系!在此特别感谢本书作者伍湘安先生。

作者伍湘安先生简介:

伍湘安:生于1941年,湖南安化县人。1962年参加工作。20世纪年代曾先后任人民公社副书记、书记,区委副书记、书记。1979年5月调进西藏工作。1986年至1922年底任安化县人民政府副县长。1993年元月至2003年元月任安化县政协四届、五届主席十年。2003年退休。著书有《竹石录》、《基层政协主席手迹》、《庭院盆栽花卉实用技术》、《安化黑茶》、《聚集千年 安化黑茶》、《走进安化黑茶》等。

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