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为什么胃不好的人要多喝红茶?

功夫姐姐功夫姐姐 提问于2021-04-22 16:35:46 1 693 93

共1个回答

  • 晒日光的猫晒日光的猫 回答于2021-04-22

    这个可以从红茶的制作工艺上来说了。红茶是全发酵的茶,其特征的形成取决于鲜叶的化学成份,其中对红茶影响最重要的应该就是(茶多酚)和多酚氧化酶,红茶的制茶工艺并不复杂,但在加工过程中各种成份的变化却是十分复杂,在加工过程中变化最大的,茶多酚减少90%以上(注点:就这个减少所就胃不好的人就没有那么寒了,)绿茶的制作工艺就不一样的了,它是较多了保留茶叶的成份。

    红茶发酵

    绿茶晒青

    下面我们来给大家详细的说一下红茶的几道制作工艺:

    第一:萎凋:萎凋是指让茶叶经过一段时间的脱水,使硬叶凋谢的状态过程

    萎凋

    第二:揉捻:揉捻的目的,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时茶叶细胞被破坏,便于酶的作用下进行氧化,利于发酵的进行

    美女揉捻

    第三:发酵,发酵是红茶独有的一道程序,经过发酵鲜叶由绿变红,形成的红茶红色汤色的品质

    最古老的发酵方法

    第四:烘焙,烘焙是指将发酵好的茶坯烘干

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    悟茶道悟茶道 2019-11-26

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    学茶艺学茶艺 2019-11-26

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